- У дома
- За нас
- За нас
- Гаранция за качество
- История на APROXIMA
- Приложение на Aproxima
- Услуги
- Гастро
- Кетъринг
- Вендинг
- Новини
- Блог
- Контакт
Sabji е индийски метод за приготвяне на зеленчуци или картофи, които се задушават с добавяне на подходящи подправки и масло.
Можете да използвате всякаква смес от зеленчуци, карфиол, кольраби, морковите са добри. Sabji може да се сервира като отделно хранене, или ако някой иска, може да има ориз със себе си.
Съставки за 4 порции:
- 1 тиквичка
- 3-4 картофа
- двойка шампиони
- зелен боб
- 1/4 бяло зеле
- 1 глава лук (малък)
- 2 скилидки чесън
- 2 домата (или 2 чаени лъжички доматено пюре)
- 2 супени лъжици зехтин
Пипер:
- 1 чаена лъжичка индийско къри
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 2 чаени лъжички смляна римска раска
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- 1 чаена лъжичка чили (счукан или пресен лют пипер)
- 1 чаена лъжичка цяла кафява горчица
Начин на приготвяне:
Запържете на ситно нарязан лук в олио, добавете чесън и всички подправки. Оставете да къкри и добавете нарязаните домати. Добавете накълцано зеле и картофи като първия зеленчук. Полейте малко с вода, сол. Постепенно добавете други съставки, боб, тиквички. Изсипете само така, че сместа да не е твърде рядка и водниста.
Коментар от хранителен терапевт
Комбинацията от различни зеленчуци ще ви даде количеството фибри, което ви засища и помага за храносмилането. Нашето население има малко фибри в храната, така че тази храна е идеална. През деня е препоръчително диетата да се допълва с други важни компоненти на диетата, а именно протеини с пълна стойност. Добавете към диетата яйца, сирене или шунка.