Дял
Стигнах до тази торта преди около две години, когато все още подготвях класическата версия по заявка.
Първоначално бях скептичен и си мислех, че ще е прекалено сладко и няма да ми хареса толкова много, но знаете ли какво?
Той има нещо в себе си! Да, тестото е сладко, но разбитата без захар сметана и плодовете перфектно балансират вкуса. Така че не забравяйте да опитате!
Ще ни трябва:
- 4 бели
- 230 г Сладка семейна пудра захар
- 2 хълмисти супени лъжици какао
- 50 г фино настърган горещ шоколад
- 1 чаена лъжичка бял оцет
- 1 супена лъжица царевично нишесте Dr. Oetker
- 500 мл сметана за разбиване
- плодове, много плодове
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 ° C. Покрийте листа за печене с хартия за печене или силиконова подложка. Можете да нарисувате кръг върху хартията за печене от другата страна с молив според формата на тортата, за да улесните оформянето на тестото. Пресяваме пудрата захар, вземаме една супена лъжица и я смесваме с какао и царевично нишесте. В купата започнете да разбивате белтъците, добавете оцета. След като започнат да се втвърдяват, започваме да добавяме пудра захар след една супена лъжица, като бъркаме непрекъснато. Накрая добавете последната лъжица, смесена с какао и нишесте. Материалът трябва да е много твърд и лъскав. Смесете внимателно настъргания шоколад с шпатула. Спуснете фурната до 150 ° C. Оформяме масата в кръг върху хартия за печене с лъжица, така че да има леко вдлъбнатина в средата. Печете 60-65 минути. Не отваряме фурната, след изпичането я изключваме и оставяме тортата да се охлади в затворена фурна. С Джей я взимаме след около час. Разбийте сметаната до твърдо състояние, нанесете отгоре върху тортата и украсете с плодове.
P.S.: Дори и да се напука по време на печене, може да бъде перфектно маскиран с бита сметана и плодове и в този случай пукнатините изглеждат добре;)
Препоръчваме също да опитате:
Автор на статията
Алена Чабакова
- още статии от автора
Скриване на 3 коментара
Трябва да сте влезли, за да коментирате!
Все още не сте регистрирани?
Любка Олексиова 04.09.15 20:17
тази торта много ме хареса
Мириама Русинова 22.09.15 15:30
Знам тази рецепта, но все още не сме я пробвали