Мека, лека, сочна и приятно освежаваща торта благодарение на ананаса. Изпекох я за рождения й ден. Вкусът му беше фантастичен. Отлична рецепта за пандишпан, препоръчвам.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Тяло: Разбийте малко яйцата при най-добрата стайна температура в пяната. Добавете захар и ванилова захар и разбийте на плътна лека пяна за около 10 минути. Смесете брашното, нишестето и бакпулвера заедно, пресейте и постепенно разбъркайте тестото в тесто около 2 пъти. Разбъркайте внимателно в една посока отдолу нагоре. Налейте масло и мляко по краищата на купата и внимателно разбъркайте в тестото.
Изсипете тестото във форма за кекс (26 см), дъното на която редим с хартия за печене. Разпределете тестото равномерно и обърнете формата внимателно, така че тестото да се разнесе равномерно и печете в загрята фурна на 180 ° C за 30-35 минути. Тестваме дали е завършен с пръчка, трябва да е сух и чист след инжектирането.
Оставете изпеченото тяло да се охлади за няколко минути във формата за изравняване на горната част, след което го обърнете с формата и поставете върху решетката за 15 минути, за да се охлади. След това се обърнете назад, прекарайте тънък нож по краищата на формата и отстранете първо страничната част на формата, след това дъното и я оставете да се охлади напълно върху решетката.
Крем: Студеното маскарпоне, сметаната за разбиване и захарта разбийте заедно за няколко минути, за да се сгъсти.
Разрязваме охладеното тяло на 3 части (аз режа с помощта на зъбен конец, така че получавам 3 прави части).
Сгъване на тортата: Накапете дъното на тортата със сок от компот от ананас, нанесете част от крема и поставете парченца ананас върху крема, покрийте с втората част и повторете процедурата с втората и третата част. Нанесете крем отгоре и отстрани. Оставете част от парченцата ананас отгоре върху тортата. Можем да украсим горната част, както желаем. Налях разтопен горещ шоколад, поръсих отстрани с настърган бял шоколад. Тя постави останалите парченца ананас отгоре.
Оставете тортата да се охлади в хладилника за няколко часа, за предпочитане за една нощ. И ние можем да служим. Вкусно. Рожденият ден беше доволен:) Тортата изчезна много бързо.