Аминокиселини те са основните градивни елементи на човешкото тяло. Човешкото тяло се състои от приблизително 20 вида аминокиселини. След това те се превръщат в протеини, които са част от всички клетки в тялото. Например, мускулната тъкан съдържа 75% вода, 20% протеини и 1% неорганични вещества. Останалите 4% са мускулен гликоген, ATP и CP.
Аминокиселини е разделен на:
- От съществено значение - са необходими за човешкото тяло. Човешкото тяло не може да ги синтезира (създаде) и следователно зависи от техния хранителен прием.
- Полусъществени, или също условно от съществено значение - в определени периоди (период на растеж) тялото не е в състояние да произвежда тези аминокиселини самостоятелно в достатъчно количество.
- Несъществено - тялото се нуждае от тези аминокиселини, но може да ги направи сам.
По време на физическа активност консумацията на енергия се покрива с около 10% аминокиселини. Това означава, че тялото консумира аминокиселини по време на физическа активност и ги приема най-вече от мускулната си маса. Когато обаче добавяте аминокиселини преди тренировка (например BCAA), тялото използва тези аминокиселини, доставяни отвън като източник на енергия за физическа активност, като по този начин спестява собствените си. Доставката на аминокиселини след края на натоварването ще осигури достатъчно „строителен материал“ за възстановяване на мускулната маса и цялостно начало на регенерацията. При силните спортисти добавянето на аминокиселини (заедно с въглехидрати) е необходимо условие за започване на мускулния растеж.