Изпращане от Иво »30 август 2006, 12:36

алтернатива

Алтернатива No1 - Полента
Аз самият правя кисели кнедли вкъщи и имам рецепта за него, което е приемливо от гледна точка на здравословното хранене и вкусът на кнедлите е подобен на този на закупеното бяло брашно. Но този уикенд не исках да правя кнедли със закваска и реших да опитам нещо ново. Успехът беше и затова ще споделя с вас тази проста рецепта.

2 dcl царевична каша (тежи 100 g)
8 dcl вода
1 чай. чаена лъжичка сол
1/2 чай. чаени лъжички вегетация

Царевичен грис (също сол и вегетация) бавно се изсипва във врящата вода и се вари при непрекъснато разбъркване в продължение на 15 до 20 минути. докато кашата стане много гъста. (Използвайте саксия с по-широко дъно.) Спираме и след известно време горещата каша започва да се отделя от стените. Изсипете тенджерата върху хранителното фолио. Изваждаме от него гореща, по-груба царевична палачинка, която поръсваме върху ситно нарязан магданоз. Бързо навиваме палачинката, докато е гореща, и я оформяме във формата на кнедли с фолио. Завийте с фолио и го оставете да се втвърди правилно в хладилника за една нощ.
Нарязва се като кнедли и е вкусна гарнитура. Готовото кнедло тежи 700 g и се основава на 4 големи порции или 3 огромни порции. Енергийната стойност на цялото кнедло е 1350 Kj, така че няма нужда да се пести с него. Чинията изглежда пълна и освен това е богато ястие. Вкусно е. Ядох го с кисело зеле и печено месо и с нетърпение очаквам да го приготвя със спанак веднъж.