Алергията към целина към корена на целина, член на рода Apiaceae, е една от най-честите алергии към полени в някои европейски страни, като Франция, Швейцария и Германия.
Целината може да се яде сурова, но и готвена. Сериозни алергични реакции се наблюдават особено след ядене на сурова целина, но могат да се появят и след ядене на храни, съдържащи технологично обработена или загрята целина. Това е особено важно, тъй като сухият корен от целина се използва като евтина подправна съставка в голям брой преработени храни, като смеси от подправки, супи, бульони, салатни превръзки. Въпреки това алергените от целина имат висока топлоустойчивост, тъй като дори след нагряване на целината до 100 градуса С в продължение на повече от 60 минути, алергична реакция се появи при повечето пациенти, страдащи от алергия към целина.
Твърди се, че първият симптом на алергия към целина е повръщане и диария. Това са двата начина, по които тялото се опитва да се отърве от токсините. Ако тези симптоми продължават дълго време, е необходимо да се консултирате с лекар, за да не се дехидратира тялото.
Друг симптом може да бъде кожен обрив. Те могат да бъдат или да не са болезнени и са често срещани симптоми на алергични реакции. Това могат да бъдат обриви, пъпки, херпес, екзема. Те могат да сърбят или да са болезнени на допир. Въпреки че могат да бъдат навсякъде по тялото, алергиите към целина са най-честите обриви по лицето и шията.
Дишането или задухът също могат да бъдат алергична реакция. Това се случва особено ако лицето или ларинксът се подуят. В тази ситуация, разбира се, трябва да се потърси лекар.
Ако се подозира алергия, виене на свят или гадене може да са друг симптом, тъй като целината понижава кръвното налягане. Най-опасният симптом обаче е анафилактичният шок, който е сравнително често срещан при хранителни алергии или ухапвания от насекоми.
Ето защо, ако развиете алергични реакции, препоръчително е да се консултирате с вашия алерголог за вашето състояние, за да сте сигурни, че вината е целината. Разбира се, ако това се потвърди, трябва да избягвате да го консумирате. Дори бременните жени не трябва да консумират семена от целина (съдържащи се в смеси от подправки) в по-високи дози, тъй като това може да доведе до контракции на матката.