Салати и напитки с алое вера
Салати и напитки с алое вера
Алое вера - пиенето на сок е ценно увеличение на стойността на храната и има силно място в здравословното хранене. Със своя естествен горещо-горчив вкус, той не е точно атракция от кулинарна гледна точка. Мнозина обаче свикват бързо и предпочитат да го пият чисто. В тази публикация ще намерите много предложения за вкусно усъвършенстване. Горещият аромат може да придаде доста интересен характер на салатите и смесените напитки.
Дресинг за салата с алое вера
Сурови материали: 2 супени лъжици оцет (напр. Балсамов винен оцет или оцет от шери), 2 супени лъжици сок от алое вера, 2 супени лъжици зеленчуков бульон, 1 чаена лъжичка мед, ½ чаени лъжички горчица, 4 супени лъжици олио (напр. Слънчоглед или маслина), ½ ситно нарязан лук, малко ситно накълцан магданоз
Подготовка: Поставете всички съставки в стъклена чаша с капачка и разклатете добре, така че всичко да се събере добре. Този дресинг е особено подходящ за салати от кореноплодни зеленчуци (например целина, моркови и репички - настържете на средно големи ленти и смесете с наситнени орехи), както и купички със сурова храна.
Салатен букет с парченца алое вера (2 порции)
Сурови материали: 2 порции различни листни салати според сезона, 1 грейпфрут, пулпа от около 5 см лист алое вера (или 2 супени лъжици сок от алое вера с пулп), 4 супени лъжици студено пресован зехтин, 1-2 супени лъжици балсамов винен оцет, 1 чаена лъжичка средно люта горчица, сол, прясно смлян черен пипер, билки на вкус
Подготовка: Измийте салатата, почистете я, центрофугирайте я на сухо и я коригирайте до 2 чинии. Нарежете грейпфрута на филийки (премахнете напълно бялата кожа!) И нарежете на малки парченца. Нарежете костния мозък от листата на алое вера и го разделете с парчета грейпфрут на листа от салата. Смесете масло, оцет, подправки и билки с оцетен сос и залейте салатата. Сервираме веднага. За това е подходяща гореща чеснова багета направо от фурната.
Валдорфска салата с алое вера (2 порции)
Сурови материали: 1 малка или ½ голяма целина, 1 лимонов сок, 1 круша, 1 ябълка, 2 супени лъжици орехи, ½ връзка гладък магданоз, 1 супена лъжица мед, 25 ml сок от алое вера, настъргана лимонова кора, 80 ml сметана, 2 цели ореха
Подготовка: Обелете целината, настържете я на ситно и веднага залейте с лимонов сок, за да не се обезцвети. Нарежете крушата и ябълката на малки парченца и разбъркайте в целината. Нарежете грубо ядките и запържете магданоза много фино. Смесете добре меда със сок от алое вера, лимонова кора, сметана и залейте салатата. Смесете всичко и коригирайте в чинии. Гарнирайте всяка порция с 1 цял орех.
Зареждайте с енергийни напитки
Описаните по-долу идеи за смесване не само имат страхотен вкус, но и са пълни с чиста енергия. Всяка енергийна напитка - независимо дали от зеленчуци, плодове или и двете - съдържа толкова много жизненоважни вещества, че може напълно да замести цялостно основно ястие. В същото време никой от тях няма повече от около 150 килокалории, но благодарение на големия дял фибри, той засища за дълго време. Така че тези идеи са точно за тези, които искат да отслабнат или искат да включат соков ден в диетата си всяка седмица. Пийте енергийни напитки веднага след смесване, тъй като това е единственият начин всички биологично активни вещества и вторичните растителни активни вещества да развият напълно своя ефект.
Алое-напитка с целина и морков
Сурови материали: 400 г моркови, 300 г целина, 1 лимон, 25 мл сок от алое вера с пулпа, малко зехтин, сол и черен пипер от мелницата
Подготовка: Измийте морковите с четка под течаща вода, обелете целината и лимона, сложете ги в сокоизстисквачка (който има гел от пресни листа, може да го сок едновременно), смесете сок от алое вера и масло, подправете със сол и черен пипер.
Специални предимства на тази напитка: Много витамин Е и каротеноиди се грижат за хубавата кожа, лъскавата коса и сияйните очи.
Алое-напитка с пъпеш и къпини
Сурови материали: 200 g червен пъпеш (тегло без кожа), 25 ml сок от алое вера с пулп, 100 g къпини, няколко белени бадема
Подготовка: Смесете фино безмелтовата пъпешова каша заедно с другите съставки.
Специални предимства на тази напитка: Флавоноидите укрепват кръвоносните съдове и предотвратяват възпалението. (Флавоноидите играят важна роля в защитата на клетките в растенията. В човешкото тяло те поддържат защитата срещу канцерогени и стабилизират колагена - лигавицата в кожата и костите.)
Напитка от алое с киви и мента
Сурови материали: 3 киви, ½ лайм, 25 ml сок от алое вера с пулпа, 100 g грозде без грозде, 4-5 листа от мента
Подготовка: Обелете кивито и лайма. Смесете внимателно с останалите съставки. Сервирайте добре охладено или върху кубчета лед.
Специални предимства на тази напитка: Той не само укрепва имунната система, но благодарение на съдържанието на гроздова захар осигурява и чиста енергия за мозъка и нервите.
Пожелаваме ви добър вкус и здраве!
Източник: Естествено лакомство и лакомство с алое вера, Ulla Rahn-Huber, Издателство NOXI 2006