Те са малки, но определено са невероятни.

Гъбите са пълни с антиоксиданти, те могат да се похвалят с впечатляващо количество витамин D и с безжизнена коса, кожа и нокти могат да направят чудеса - което означава, че определено трябва да ги добавите към вашата диета. Има много видове за избор, затова помолихме дерматолога Нина Рус и диетолога Рафаел Груман да обяснят защо това е ключова съставка за здравето на кожата.

кожата

Гъби за подобряване на кожата: как те помагат на кожата ни да изглежда здрава?

Изглежда, че боровинките не са единствената съставка, която е заредена с антиоксиданти - гъбичките съдържат и голям брой активни молекули,които се борят със свободните радикали под повърхността на кожата и забавят процеса на окисляване. Резултатът? Изпълнена, с по-младежки вид кожа, която е по-малко видимо засегната от увреждане на експозицията. Дерматолог Нина Рус обяснява, че високият дял на витамин D в гъбите е ключов фактор за възстановяването на елементите, които изграждат нашата коса, кожа и нокти, и в същото време добавя, че затова е много важно да включим гъбите в балансираната си диета. Рецептите по-долу ще ви предложат няколко съвета, но ако не сте готови да се храните напълно сурови, Нина препоръчва да консумирате яйца, мляко и тлъста риба. Те съдържат подобно количество витамин D като гъбите. Ако искате отново да придадете яркост на кожата си, отлично (бързо и лесно) решение е омлет с гъби шийтаке, пилета и по-малко известната гъба майтаке, която съдържа особено голямо количество витамин D. Минимално усилие, максимална полза - и това ни харесва.

Сурови гъби: доверете ни се, добре е

Гъбите са чудесен източник на антиоксиданти, дори след готвене. Затова не забравяйте да добавите гъби, пилета и гъби шийтаке към списъка за пазаруване!