Лекарят и диетолозите изготвиха диаграми. Мненията им се различават.

менюто

Споделете статия

Помолихме майките да ни изпратят примерно меню на своите деца. Показахме го на трима диетолози и тяхната реакция беше критика. Защо? И как всъщност трябва да изглежда моделна диета за малки деца?

Нека разгледаме по-сложно, въглехидратите в бебешката храна под формата на плодове или захар са едно, а останалата храна от въглехидратен произход е друго. Затова помолихме нашите майки за подробно меню на техните деца. За пример даваме един от тях.

Марек - 1 година и 3 месеца

Закуска: хляб/кроасан с масло/сирене, риба тон или мед/органично сладко, зеленчуци
Обяд: паста с масло и суха. домати, месо
Водя: плодове, понякога хранене
Вечеря: грис, кисело мляко

Експертът по оптимално хранене Тина Златош Турнерова разгледа въглехидратите от менюто. "Разбира се, това количество въглехидрати е твърде голямо, за да може детето да консумира такава доза ежедневно. Тогава не можем да очакваме твърде много от метаболизма си, нито от здравето си, от здравето на детето си", каза той казва. Понякога майките също добавят няколко пандишпанови торти или хрущяли към това меню. „Вече бих нарекъл това висока трагедия“, добави Тина Златош Турнерова.

Решението

Що се отнася до въглехидратите, тогава само безопасни и подходящи като зеленчуци, плодове, ориз, пшеница, спелта или елда. Според експерт трябва да пропуснете нездравословните, промишлено преработени.

Всички тези храни се превръщат в глюкоза в кръвта и по този начин се казва, че принадлежат към същия цев като рафинираната захар - така че метаболитният ефект върху тялото е същият.

Тина Златош Турнерова показа менюто на дъщеря си Амелия. "За закуска имаме избор или от някаква форма на кисело мляко или заквасена сметана, могат да се добавят пандишпанови кексчета или семена от чиа. Както и домашното хранене", казва той.

За обяд избираме от група протеини. Яйца със сирене, постно месо или риба в комбинация със зеленчуци. „Можем да приготвим или каша от сладки картофи, или пюре, или супа от хокайдо“, съветва експертът.

А какво ще кажете за оловото или десетото? „Това може да бъде форма на лека закуска с намазано или обикновено масло, пресни моркови с ябълки или авокадо“, казва Търнър.

Няма да развалите нищо дори с пшенична каша, овкусена с кокосово масло.

И тук вече имаме графика на диетата на деца от 1 до 3 години с процент До 50 процента са мазнини, останалата част от експерта се преразпределя между въглехидрати и протеини.

"Например кокосова мазнина или можем да добавим масло, сметана. Козе или малко органично мляко", добавя Златош Турнерова.

Значението на мазнините в храненето на децата не е отричано от друг експерт. "Предвид натрупването на мускулна маса, имунния компонент, тези мазнини са много важни, дори по-важни от въглехидратите, но въглехидратите трябва да бъдат в редовни дози. Това означава, че детето трябва да приема въглехидрати пет пъти на ден", казва бебето и специалист по спортно хранене Вероника Ханакова.

Според Вероника най-голям дял в диетата трябва да имат мазнините, 35 процента въглехидрати и 25 процента протеини.

"Закуската трябва да се състои основно от брашно от спелта, каша от елда или ориз или безглутенова каша с ниско съдържание на мазнини. Десетата трябва да се състои от фруктоза, може да има круша или настъргана ябълка, с моркови или полята с малко количество маслина масло. ", съветва Вероника.

Идеален обяд - бульон, постно месо с ориз с комбинация от зеленчуци. "Тогава вечерята може да бъде отново въглехидратна, за да можем лесно да приготвим бебешката каша от пшеница, елда, киной, ориз. Може да има малко количество или козе, или краве масло", казва експертът.

Да се ​​върнем към споменатите торти на специалисти по хранене. Общата им характеристика е важното представяне на мазнините. При гастроентеролог въглехидратите печелят в диетите на децата.

И ето защо. "Глюкозата всъщност е основна единица, която се използва като енергия за всички метаболитни процеси в организма и в крайна сметка произвеждате тази глюкоза и от други източници, а претоварването с мазнини също не е добро. Дори за метаболизма на черния дроб. Кръвоносните съдове и трябва да го преработите и да направите отново глюкоза от него, така че съставът на диетата да варира и всички тези съставки да са налице, така че да имаме протеини, зърнени храни, плодове, зеленчуци, месо и те да не предпочитат някакъв препарат, това е естествено ", казва гастроентерологът Дагмар Секьова.