AKV препоръчва тези млечни продукти без лактоза. Използването им, разбира се, съответства на индивидуалната ситуация.

Какво представлява непоносимостта към лактоза и защо се появява?

Непоносимостта към лактоза е частична или пълна неспособност на храносмилателната система да обработва млечна захар. лактоза. Причината е дефицит лактаза - ензим за разцепване на лактоза. Смята се, че около 25% от кавказката раса и до 75% от членовете на други раси могат да страдат от този проблем. С напредване на възрастта честотата на непоносимост към лактоза се увеличава и повече от 40% от хората на възраст над 60 години страдат от този проблем. Непоносимост към лактоза не е хранителна алергия и трябва да се разграничава от непоносимостта към млечни продукти, което е по-сложен проблем. Може да има дефицит на лактазен ензим вродени или получени. Причината получени лактозна непоносимост може да бъде

  • вирусна инфекция на дихателните пътища или храносмилателната система (може да изчезне след няколко дни и засегнатото лице може да понесе отново лактоза)
  • остро или хронично възпалително заболяване на лигавиците на храносмилателната система
  • неподходяща и честа употреба на антибиотици

Как се проявява?

Несвоената лактоза е, от една страна, причина за свръхрастеж на бактерии, които произвеждат прекомерно количество газове а от друга страна това е причината за разхлабените изпражнения - hnaДЌky. Интензивността на симптомите зависи от степента на ензимен дефицит и количеството консумирана лактоза. Има хора, при които дефицитът е незначителен и симптомите не са налице или са само леки и човек ги пренебрегва дълго време. Колкото по-малко ензим може да произведе дървото и колкото повече лактоза попадне в дървото за кратко време, толкова по-изразени са симптомите. Характерен симптом на непоносимост към лактоза е, че следните трудности възникват в рамките на 30-120 минути след консумация на храна, съдържаща лактоза:

  • газови и звукови прояви на движението на дървесината
  • hnaДЌka
  • болки в кожата и корема

Какво правиш?

Ако имате само леки прояви на непоносимост към лактоза, ще толерирате малко количество лактоза и следните мерки може да не са толкова строги, както ако имате потвърдена от лекар диагноза и не понасяте дори малки количества млечна захар. В този случай е необходимо

  • постоянно изключен от менюто всички тях млечни продукти (краве, овче и козе мляко и сирене, ацидофилно мляко, какао, кисело мляко, извара, сладолед.)
  • последователно изключвайте всички храни, които съдържат лактоза - млечен шоколад, десерти, бисквити, десерти, сладкиши, съдържащи мляко на прах, масло, маргарин или млечни продукти
  • определете съдържанието на лактоза в лекарствата с Вашия лекар (лактозата съдържа около 20% от лекарствата с рецепта и около 6% от лекарствата, които се продават без рецепта) и намерете алтернативи без лактоза
  • следи състава и възможното съдържание на лактоза във всички използвани храни (напр. обедно месо), напитки и хигиенни артикули (дъвки)

Съвременните технологии за производство на храни през последните години позволяват такава преработка на краве мляко, което го прави премахва проблемната захар - лактозата и Човек, страдащ от непоносимост към лактоза, може да консумира такова мляко без споменатите последици.

Ако сте един от хората, страдащи от непоносимост към лактоза, вече имате на разположение в Словакия мляко без лактоза а млечни продукти без лактоза. Продуктите на Minus L ви гарантират елиминирането на проблемите.

Забележка: Ако проблемите ви с храносмилането на млечни продукти продължават дори след стриктно спазване на горните препоръки и постоянна консумация само на мляко без лактоза, трябва да обсъдите проблема си с гастроентеролог, тъй като това може да е и обща алергия към протеините на кравето мляко.

MUDr. Игор Буковски, Доцент доктор.
Клиника за клинично хранене

Безлактозен млечен какаов пудинг

производител Omira GmbH, D-88214 Равенсбург, Германия
Състав: пълномаслено мляко (55%), сметана (30%), захар, модифицирано нишесте, какао на прах (1,8%), гроздова захар, карагенан, аромат
Съдържание на лактоза: по-малко от 0,1 g/100 g продукт
Тегло: 4x125 g

Хранителни стойности (на 100 g продукт)
Използваема енергия: 523 KJ/125 Kcal
Протеин: 3,2 g
Въглехидрати: 16,7 g
Калций: 100 mg (12,5% от дневната нужда)
Въглехидрати: 16,7 g
Мазнини: 5,0 g
Наситени MK: 3.1 g
Натрий: 0,05 g

Кисело мляко

Безлактозно пробиотично ягодово кисело мляко

производител Omira GmbH, D-88214 Равенсбург, Германия
Съдържание на мазнини: 3,5% в млечния компонент
Състав: кисело мляко, 17% ягодова съставка с аромат, захар, съдържание на ягоди 8,5%
Съдържание на лактоза: по-малко от 0,1 g/100 g продукт
Тегло: 150 гр

Хранителни стойности (на 100 g продукт)
Използваема енергия: 436 KJ/103 Kcal
Протеин: 4,4 g
Въглехидрати: 15,6 g
Мазнини: 2,6 g
Наситени MK: 2,2 g
Натрий: 0,05 g

Безлактозна нискомаслена извара

направено за Omira GmbH, D-88214 Равенсбург, Германия
Състав: извара, кисело мляко без лактоза
Съдържание на лактоза: по-малко от 0,1 g/100 g продукт
Тегло: 200 g д

Хранителни стойности (на 100 g продукт)
Използваема енергия: 261 KJ/62 Kcal
Протеин: 12,5 g
Въглехидрати: 4,0 g (от които захар 2,2 g)
Калций: 120 mg
Мазнини: 0,3 g
Наситена MK: 14,7 g
Натрий: 0,03 g

Филийки Ементалер без лактоза

направено за Omira GmbH, D-88214 Равенсбург, Германия
Пълномаслено, полутвърдо, узряващо сирене.
Съдържание на мазнини в сухо вещество: 45%
Състав: Сирене Ементалер
Съдържание на лактоза: по-малко от 0,1 g/100 g продукт
Тегло: 150 g д
Опакован в защитна атмосфера.

Хранителни стойности (за 100 g продукт) Използваема енергия: 1603 KJ/386 Kcal
Протеини: 29 g
Въглехидрати: