администратор

От диво цвекло до днешно цвекло

Цвеклото, ботанически Beta vulgaris, се отглежда от диво цвекло (Beta vulgaris subsp.maritima), което произхожда от брега от Индия до Англия и е прародител на всички култивирани форми на цвекло. Цвеклото се отглежда за първи път в Източното Средиземноморие и в Близкия изток, въпреки че по това време се отглежда само за консумация на листа. Древните римляни започват да отглеждат цвекло в по-големи количества. По това време това беше много популярен и рядък зеленчук, който имаше своето място на трапезите на висши чиновници и благородници. Като ястие

Цвеклото като неизискваща култура за отглеждане и съхранение

Цвеклото има ядлив корен, който е груб отгоре и се стеснява надолу. Обикновено виолетовото е с виолетово-червена сферична или цилиндрична форма, но може да бъде и бяло или златисто. Цвеклото има един от най-високите пропорции на захар от всички зеленчуци. Повече от 10% от съдържанието на цвекло е захар, но тя се отделя в тялото много бавно, не като захарта, съдържаща се в шоколада. Поради съдържанието на захар, той е отличен суров, но го познаваме и в готвени ястия, или

Цвекло = зеленчуци, богати на минерали и здравословни вещества

Цвеклото е с ниско съдържание на мазнини, но е пълно с витамини, минерали и освен това е пълно с много антиоксиданти. Това е малко ценена храна у нас, което се забелязва особено при консумацията. Това е само около половин килограм на човек годишно, като препоръчителната доза е поне три килограма. Само диабетици и хора, страдащи от камъни в бъбреците, трябва да ограничат консумацията на цвекло, тъй като съдържа по-голям дял захароза. Хранителните стойности на 100 g цвекло съдържат: 9,96 g въглехидрати, 1,68 g протеин и 2 g фибри.

Въведение в кухнята с цвекло

Мразен от някои заради вкусовите или оцветяващи ефекти, обичан от други заради рядката комбинация от полезни за здравето минерали и витамини, както и за профилактика на много заболявания. Не трябва да избягваме да го консумираме, както през есента, когато има достатъчно навсякъде и през цялата година. Ако вече не сте убедени в положителните му ефекти, може би поне фактът, че е полезен за вашия характер и е по-лесно да отслабнете с него. В миналото

Ястия от цвекло - сладки рецепти

Следващите рецепти, надявам се, ще ви убедят, че не трябва да консумираме цвеклото само стерилизирано или като солена гарнитура или съставка. Тоест, ако решите да ги изпробвате:). Шоколадов сандвич с червено цвекло Какво ни трябва? (4 порции) 1 голямо варено, грубо настъргано цвекло (приблизително 175 г), 200 г обикновено брашно, щипка сол, 100 г какао от холандски тип, 1 чаена лъжичка бакпулвер, ½ чаени лъжички сода за хляб, 250 г тръстикова захар, 3 яйца, 2

Ястия от цвекло - солени рецепти

Цвеклото може да се комбинира с много различни вкусове, затова смятаме, че дори най-големият противник на този зеленчук ще намери любимата си рецепта. Можете също така да изберете една от нашите рецепти. Тренировъчна салата Какво ни трябва? 300 г варено цвекло, 150 мл заквасена сметана или бяло кисело мляко, 4 супени лъжици майонеза, шепа печени и нарязани ядки, 2-3 скилидки чесън, сол, смлян черен пипер, 100 г твърдо сирене (ейдам, гауда, ементал) Как можем да продължа? Настържете свареното цвекло и сиренето

Цвеклото като (не само) съставка на борш

Цвеклото може да се комбинира с различни плодове, но също и зеленчуци. Вкусът на цвеклото се съчетава добре с хрян, джинджифил, горчица, цитрусови плодове (лимон, но също така например портокал), чесън, раска, мащерка, но също и с мед, козе сирене и ядки. Той е добре позната съставка в руския борш. Предлагаме ви две рецепти за този чуждестранен деликатес. Въпреки че са леко модифицирани и адаптирани към нашите условия и обичаи, надяваме се, че все пак ще ви хареса:). Борш I. Брой порции: 10-12 Co

Цвеклото като лекарство или лечение с цвекло

Цвеклото е с ниско съдържание на калории (45 kcal на 100 g), което го прави чудесно за диети, ускорява метаболизма и помага за усвояването на храната. Освен това има благоприятен ефект върху хемопоезата, включително черния дроб, което е добре известно на всички. Той обаче е и една от храните за профилактика на рака, облекчава респираторните инфекции, улеснява протичането на грипа, регулира кръвообращението, лекува екзема, укрепва косата и освобождава организма от токсични вещества. Използва се за лечение на високо кръвно налягане и холестерол.

За борба с болестите с кръвно злато - цвекло

Цвеклото е познато на човечеството от над 3000 години и в началото коренът на този зеленчук се използва изключително за лечебни цели (консумират се само листата му). Древните римляни са го използвали за лечение на главоболие, зъбобол или като превръзка за рани. Днес червеното цвекло се препоръчва при няколко заболявания, някои от които са изброени в следващите редове. Сок от цвекло ... като превенция срещу рак Той е червен поради своите значителни антитуморни ефекти

Заваряване на цвекло

Вероятно всеки от нас знае рецептите за конфитюр на цвекло. Предлагаме ви три доказани рецепти. Надяваме се да успеете. Стерилизирано цвекло Какво ни трябва? 3,5 кг цвекло, 2 л вода, 50 г сол, 150 г гранулирана захар, 200 мл оцет, 5 бр. Дафинов лист, 6 бр. Черен пипер, 1 част от цялото състезание Как да продължим? Варим и обелваме цвеклото. Нарязва се на кръгчета, пържени картофи или кубчета. Ще приготвим запарката. Кипнете вода, добавете захар, оцет,

  • 1
  • 2
  • СЛЕДВАЩИЯ