3.2. 2016 6:00 В днешно време се водят разгорещени дискусии за здравословните негативи и положителните страни на различни храни. Кравето мляко е толкова обсъждана "храна".
Някои го хвалят и подчертават значението му в живота ни, докато други го осъждат и го смятат за абсолютно неподходяща част от човешката диета. Според тях кравето мляко принадлежи на телета, а не на хората.
И тогава има група хора, които може дори да пият краве мляко, ако могат. Това са хора с алергия към протеини от краве мляко. За тях, както и за всички противници на кравето мляко, има алтернативи, а именно растително мляко.
Те са лесно смилаеми и много хранителни. Хранителните свойства на отделните растителни млека, разбира се, варират в зависимост от изходния материал. По този начин някои може да съдържат повече мазнини (например орех), други са естествено нискомаслени, със или без глутен и други подобни.
Къде да ги вземем?
Растителните млека обикновено могат да бъдат закупени или в течна форма, или под формата на прах, т.е. като суха напитка. Можете също така да получите различни видове сушени билкови млека в обикновени хранителни магазини, био магазини или в някои аптеки.
В повечето случаи обаче течните зеленчукови млека имат малко по-добър състав и често имат вкус по различен начин от версията на прах. Някои билкови млека са обогатени с калций или други важни минерали или витамини, а също така ще намерите варианти с или без добавена захар, с различни вкусове и други подобни. Така че винаги е добре да прочетете състава, преди да купите.
Прахообразните билкови напитки обикновено са по-достъпни.
Направете го сами!
Въпреки че билковите млека обикновено се предлагат в магазините, не е особено важно да правите такова мляко сами. Предимството е, че можете да се контролирате какви съставки използвате, независимо дали добавяте захар или друг подсладител, а също така ще ви струва много по-евтино.
Всичко, от което се нуждаете, е блендер (но можете да си купите и специално устройство, предназначено директно за производство на зеленчукови млека) и основната суровина, в зависимост от това какво мляко харесвате. Има няколко рецепти и инструкции и можете да ги намерите в Интернет или в различни публикации, фокусирани върху вегетарианството и други подобни.
Например, можете да получите кокосово мляко, като смесите кокосово брашно с вода (съотношението е около 1: 2). Водата обаче трябва да е поне хладка, за да се избегне съсирването на мазнините. Образуваното кокосово мляко може да се прецеди, за да се отстранят недостатъчно смесени парчета кокосово брашно. След това можете да го опитате с мед, кленов сироп или да опитате да смесите един банан. Подобна процедура с малки вариации се използва при производството на други видове мляко.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар