Свежо, пълно с цветове и невероятно вкусно. Представяме ви 12-те най-популярни рецепти за пролетни супи, които ще задоволят, моля и освен това ще ги приготвите наистина бързо. Струва си да опитате всеки един.
Млечна "пилешка" супа със зеленчуци и сметана
Имаме нужда от:
8 пилешки крилца
4 скилидки чесън
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
1 магданоз + магданоз
1 шарлатанство (по избор)
350 г замразен грах
175 мл заквасена сметана
1 супена лъжица обикновено брашно
Сол, черен пипер, риган, босилек
Приближаване:
Пригответе пилешките крилца в отделна тенджера в подсолена вода с подправки.
Нарежете лука на ситно и запържете в тенджера на малко олио. След това добавете нарязаните на кубчета кореноплодни зеленчуци и оставете да къкри няколко минути. След това прах с брашно, запържете за известно време и добавете пилешки крилца с бульон, сол, подправки, чесън и варете около 1 час под капак. Добавете още вода, ако е необходимо.
След това смесете заквасената сметана с малко мляко и уплътнете супата. Накрая добавете замразения грах, останалото мляко и магданоз. Оставете да заври, добавете масло и когато грахът омекне, добавете пламъка и можем да сервираме.
Зеленчукова супа със сирене
Имаме нужда от:
2 супени лъжици зехтин
3 скилидки чесън
200 г замразена зеленчукова смес
50 г топено сирене
1,4 л зеленчуков бульон (или вода, в която смесваме 2 зеленчукови бульона)
2 чаени лъжички сушени кореноплодни зеленчуци или вегета
Сол и пържено пържено пържене на вкус
Ситно нарязан лук
100 г настъргано сирене
100 мл сладка сметана
Приближаване:
Изпържете замразените зеленчуци внимателно в загрято олио. Добавете счукан чесън, поръсете с брашно и налейте бульон. Оставете да заври и накрая добавете сметаната и топеното сирене.
Когато се разтвори, се състои от пламъка и се сервира поръсено с лук и настърган кашкавал.
Вкусен чесън със суров тост
Имаме нужда от:
3 глави чесън
300 г пуешки или пилешки гърди (по желание)
1 супена лъжица чеснова паста (по желание)
300 мл сладка сметана 10%
3 супени лъжици брашно
400 г настъргано сирене
5 филийки препечен хляб
Приближаване:
Запържете лука в сгорещено олио, добавете сол и чеснова паста и разбъркайте няколко минути при непрекъснато разбъркване. След това добавете нарязаната пуйка или пилешко месо и задушете, докато месото побелее. Добавете сол, подправки и налейте достатъчно количество вода. Добавете счукания чесън и гответе, докато месото омекне напълно
Смесете добре сметаната с брашното и малко студена вода и няколко лъжички гореща супа. Всичко се разбърква добре и се добавя към супата точно преди края на готвенето, като се разбърква непрекъснато, за да се концентрира. Оставете да заври и можем да го изгасим от пламъка.
Поръсете препечения хляб със сирене, поставете върху блат, застлан с хартия за печене, и го оставете да се запече хрупкаво.
Сервираме супата със суров тост.
Флаш моркова супа
Имаме нужда от:
2 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
Сол и смлян черен пипер
Приближаване:
Запържете нарязания на ситно лук в олио до стъкло. След това добавете почистените и нарязани на кубчета моркови и целина. Запържете, добавете счукан чесън, подправете със сол и черен пипер и залейте с вода. Варете, докато зеленчуците омекнат.
След това разбъркайте, подправете с босилек и можем да сервираме.
Бърза китайска супа
Имаме нужда от:
300 г пилешки гърди
1 супена лъжица зехтин
2 скилидки чесън надпечатани
1 чаена лъжичка захар
100 г стерилизиран грах
3 парчета пресни гъби
1 супена лъжица доматен сос
1 чаена лъжичка подправка (смлени кореноплодни, смлян черен пипер ...)
100 г китайска юфка
1 супена лъжица нишесте (картоф или царевица)
Нарязан на ситно магданоз
Приближаване:
Сварете пилешки гърди в малко количество вода (събиране на пяна по време на готвене).
В дълбок тиган запържете чесъна в зехтина, добавете обилно вода, тънко нарязани моркови, пилешко месо, подправки, захар и лют пипер. След това добавете граха, нарязаните гъби, пюрирайте и гответе, докато всички зеленчуци и месо са готови.
Пригответе юфката според инструкциите на опаковката и след това просто разбъркайте в супата.
Смесете нишестето с малко количество вода и добавете към супата. Оставете да заври, подправете със сол и черен пипер и поръсете с магданоз и можем да сервираме.
Вкусна супа от карфиол
Имаме нужда от:
1 средна глава карфиол
1 средно голям морков - обелен и настърган
¼ чаши ситно нарязана целина (стъбла)
2 чаши зеленчуков бульон
3 супени лъжици обикновено брашно
Щипка черен смлян пипер
Щипка сладък пипер
2 чаши мляко
1 чаша твърдо настъргано сирене (в идеалния случай чедър)
Приближаване:
Разделете карфиола на рози и ги прехвърлете в тенджерата заедно с морковите и целината. Налейте бульон и оставете да заври. Варете около 15 минути, докато зеленчуците омекнат.
Разтопете маслото в отделен гювеч, добавете брашно, сол и подправки. Добавяме мляко, като бъркаме непрекъснато, за да няма бучки в масата.
Оставете да заври и оставете да къкри около 2 минути, докато масата започне да се сгъстява. Не забравяме да продължаваме да бъркаме. Накрая добавете настърганото сирене и го оставете да се разтвори на най-слабия пламък.
След това смесете тази смес със зеленчуковата смес, разбъркайте добре и подправете с подправки и сол, ако е необходимо.
Грахова супа с кнедли от грис
Имаме нужда от:
350 г стерилизиран грах
1 пакет магданоз
Приближаване:
Почистваме морковите и картофите и ги нарязваме на кубчета. Пържете в олио и след това изсипете достатъчно количество вода, така че зеленчуците да се напоят.
Когато зеленчуците омекнат, добавете сока от стерилизирания грах, добавете още вода - в зависимост от това колко дебела искаме да бъде супата.
Смесете тестото от разбитите яйца, сол и грис и след това го добавете към супата с лъжица. Оставете да заври и когато кнедлите изплуват на повърхността, оставете настрана, поръсете с аромата и можем да сервираме.
Здравословна супа с розов храст
Имаме нужда от:
350 г кореноплодни зеленчуци (моркови, магданоз, кольраби, целина, пащърнак)
200 г брюкселско зеле
3 супени лъжици зехтин
1 л пилешки бульон
Сол, черен пипер
Нарязан на ситно магданоз или лук
Приближаване:
Нарежете зеленчуците на ситно и запържете в зехтин. Подправете със сол и черен пипер, налейте бульон и гответе. Преди края на готвенето добавете зелето и магданоза.
Бърза сурова супа с броколи
Имаме нужда от:
200-250 г кашкавал, бамбина или друго топено сирене
200 г броколи - разделени на рози
2 по-малки картофа
Приближаване:
Почистваме лука, нарязваме го на ситно и го запържваме с малко златисто масло. Към лука добавете нарязани гъби и настъргани моркови. Накрая добавете картофените кубчета и запържете всичко заедно за известно време.
Залейте зеленчуците с вода (в идеалния случай с бульон) и когато течността заври, добавете броколи (можем да използваме и замразени броколи). Подправете със сол, черен пипер и варете около 10 минути.
Накрая разбъркайте разтопеното сирене в супата и когато тя се разтвори напълно, супата е готова.