Бирени пръчици или деликатес от пармезан с бира
С такава приятна изненада понякога можете да вкарате повече на половинките си, отколкото нашите хокеисти 🍻
Количество печено около 700гр
Списък на суровините за тестото:
Пшенично брашно гладко 00 Екстра 320гр
Бира (стайна температура) 190 g
Зехтин 16 g
Сол 6 g
Мая Vivo 6 g
Захар 3 g
Списък на суровините за завършване:
Пармезан 120гр
Масло 50гр
Чесън 10гр
Начин на приготвяне:
Смесете тестото от претеглените суровини. Оставете да зрее 40 минути на топло. По време на узряването пригответе чесново масло: разтопете маслото и добавете пресования чесън към него. След узряване разточете тестото с дебелина приблизително 3-4 мм и го поставете върху лист за печене. Оставете го да втаса на топло за около 50 минути. След втасване поръсете тестото с предварително приготвено масло от чесън и надупчете добре, така че във фурната да не отстъпят мехурчета. Печете 8 минути при 250 ° C, след това извадете чинията и поръсете тестото с настърган пармезан. Печете около 5 минути при 250 ° С. След охлаждане се нарязва на пръчици.