Не сте сигурни какво да приготвите бързо и вкусно за вечеря? Заложете на паста и фантастичен сос. Харесвате ли домати, гъби или предпочитате суровата класика? Предлагаме ви селекция от 9-те най-добри соса за паста, от които определено ще изберете.

Доматен сос

паста

Имаме нужда от:

2 скилидки чесън

1 по-голяма глава лук

500 г домати

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Сол и смлян черен пипер на вкус

1 чаена лъжичка захар

1 чаша сладка сметана за готвене

Приближаване:

Почистваме чесъна, нарязваме го на филийки и го запържваме в зехтин. Когато чесънът е златист, вземете го и запържете лука в същия тиган.

Към запържения лук добавете ситно нарязани домати (можем да ги обелим предварително, но не е необходимо). Добавете сол, черен пипер, босилек, масло и захар. Когато по-голямата част от течността се изпари, добавете сметана, оставете да заври и сервирайте с паста.

Фин сметаново-горчичен сос с пиле

Имаме нужда от:

700 г пилешки гърди

1 по-голяма глава лук

100 г гъби

200 мл заквасена сметана

100 мл сметана за готвене

2 супени лъжици горчица

Магданоз нарязан на ситно

Сол и черен пипер на вкус

Приближаване:

Измиваме пилешките гърди и ги нарязваме на кубчета. Почистваме лука и го нарязваме на ситно. Запържете лука върху малко растително масло и след това добавете парчетата месо. Оставете да се пържи, докато месото отцеди сока.

След това добавете нарязаните гъби, сол, черен пипер и разбъркайте всичко. Полейте с малко количество вода, покрийте и варете, докато месото омекне.

Смесете заквасена сметана с горчица и двата вида сметана. Когато месото омекне, го залейте със сметаново-горчичната смес, разбъркайте и оставете да се готви за няколко минути. Направен е от пламък, поръсен с магданоз и може да се сервира.

Бърз сос с гъби

Имаме нужда от:

200 г нарязани гъби или други гъби

200 г шунка на кубчета

1 малка глава лук, нарязан на ситно (аз използвах червен)

Сол и черен пипер на вкус

Масло за печене на шунка и лук

Приближаване:

Запържете лука, докато в растително масло. След това добавете шунката, гъбите и оставете да къкри заедно на тих огън за около 15 минути.

Накрая добавете заквасена сметана, сол и подправки на вкус. Оставете го да се готви за около две минути.

След това сместа се наслоява върху варени тестени изделия.

Бърз сос от сурова паста

Имаме нужда от:

2 супени лъжици обикновено брашно

Сол и черен пипер на вкус

200 г настъргано сирене (можем да използваме два вида сирене)

Раску, сух босилек или други подправки или билки на вкус - по желание

Приближаване:

Загрейте олиото в тиган, добавете брашното и запържете до златисто. Налейте млякото и оставете да заври при непрекъснато разбъркване. След това добавете сирене, сол, черен пипер, масло към сместа и гответе на слаб пламък, докато сиренето и маслото се разтворят. Изсипете соса върху соса, или можем да смесим пастата в соса в тиган.

Зеленчуков сос с подправки и билки

Имаме нужда от:

400 г домати

2 супени лъжици доматен сос

2 по-малки лука

1 стрък целина

Подправки:

Приближаване:

Нарежете всички видове зеленчуци на малки кубчета с приблизително еднакъв размер (доматите могат да се белят). Загрейте олио в тиган и запържете зеленчуковата смес. Покрийте с капак и оставете да къкри, като се налива вода, ако е необходимо. Когато зеленчуците омекнат, добавете пюре, сол, черен пипер, гответе известно време и можем да сервираме. Цялото време за подготовка отнема приблизително 35-40 минути.

Сос от сирене с пиле

Имаме нужда от:

2-3 парчета пилешки гърди

200 г крема сирене

1 чаша пилешки бульон (или 1 пилешки бульон)

1 чаша стерилизирани гъби

Щипка лют пипер или лют пипер (ако не обичате лютото, можете да го замените със сладък пипер)

Сол и черен пипер на вкус

Пресен магданоз

Приближаване:

Измиваме пилешките гърди, почистваме ги и ги нарязваме на малки парченца. Подправете парчетата пиле със сол и черен пипер и оставете да се мариноват за известно време. Измийте доматите и нарежете на ситно.

Пригответе тиган, на който затопляме малко растително масло и след това запържваме парчетата пиле до златисто. Към месото добавете сирене, домат, мляко, гъби, магданоз и пилешки бульон (или бульон, разтворен в малко вода). Нека готви всичко заедно за известно време. Подправете соса със сол и черен пипер и сервирайте.

Домат с пиле

Имаме нужда от:

300 г пиле

Два по-малки лука

500 г домати

Сол и черен пипер на вкус

Сушен босилек, риган и розмарин

1/2 чаена лъжичка захар

2 скилидки чесън

Приближаване:

Измийте пилето и го нарежете на ситно. Загрейте олиото в тиган и запържете парчетата пиле до златисто. Добавете лука, ситно нарязаните домати, малко вода и подправете със сол, подправки и захар. Накрая добавете пресования чесън и варете всичко заедно още 10 минути на слаб пламък.

Кремообразен спаначен сос

Имаме нужда от:

500 г пресен или замразен спанак

Приближаване:

Загрейте зехтина в тиган, добавете ситно нарязан спанак и оставете да къкри, докато спанакът омекне. Добавете малко сол, 1 чаша сметана, добавете масло и черен пипер и босилек. Сосът е готов за 10 минути.

Без масло, сметана или брашно: Лек кремообразен сос за паста

Имаме нужда от:

1 глава карфиол - среден размер

1 глава чесън

½ чаши фино настърган пармезан

½ чаши зеленчуков бульон

На вкус - сол и черен пипер

Приближаване:

Нарежете горната част на чесъна, сложете го във фолио, залейте със зехтина и го увийте. Печете в загрята фурна на 200 градуса за 20 минути. След това премахваме скилидките от чесъна.

Разделете карфиола на по-малки парчета, сложете в подсолена вода и гответе до омекване. След това поставете карфиола в блендер, добавете пармезан, чесън и ½ чаши бульон. Смесваме надзора.

Сосът може да се сервира веднага или да се съхранява в хладилник в затварящ се съд.