Палмовото масло е много вредно, натриевият глутамат води до пристрастяване, картофите трябва да бъдат напълно изключени от нашата диета - ние чуваме всички тези неща всеки момент.

Zdravanalada.sk събра за вас най-популярните митове за храна и разбрахме дали трябва да им вярваме или не. Не пропускайте нашия бонус в края, тъй като той може коренно да се промени веднъж завинаги колко здравословно е храненето.

Latte съдържа по-малко кофеин от еспресото.

години

Много хора са сигурни, че еспресото съдържа най-много кофеин. Именно ситостта на вкуса на тази напитка може да предизвика объркване, тъй като не влияе на „силата“ на напитката. Всъщност количеството кофеин в лате, капучино и еспресо е абсолютно еднакво и зависи само от вида кафе и смес от кафе.

Плодове и сладкиши трябва да се ядат само като десерт.

Диетолозите по принцип не са съгласни с този установен факт. Препоръчително е да ядете плодовете на закуска или като лека закуска следобед, докато е по-добре да ядете сладкиши само сутрин, тъй като консумацията на шоколад през първата половина на деня няма да причини толкова радикални колебания в инсулина. Трябва да ограничите консумацията на захар и сладкиши следобед.

Натриевият глутамат е опасен за вашето здраве.

Е621, натриевата сол на глутаминовата киселина е една от най-разпространените хранителни добавки в света. Формулата му е получена в Япония. През 1908 г. биохимикът Кикунае Икеда получава натриев глутамат от морски дарове и характеризира вкуса му като „умами“, което означава „вкусен“ или „вкус на месо“. Всъщност тази съставка се намира в повечето естествени продукти, като чушки, домати и т.н. Натриевият глутамат може да засили вкуса, така че производителите го използват с цел печалба заради този трик. Основната хранителна опасност, която съдържа E621, е рискът от преяждане.

Ръженият хляб е по-здравословен от белия.

Много хора са сигурни, че продуктите от бяло брашно са силно противопоказания за тези, които искат да отслабнат и трябва да изберат ръжен хляб вместо бял. Количеството калории обаче е еднакво в тъмния и бял хляб, което означава, че с голяма консумация на какъвто и да е хляб, така или иначе можем да спечелим. Основната разлика е в брашното - тъмният хляб се прави от ръжено брашно, което съдържа повече диетични фибри и поради това е по-предпочитано за поддържане на здравословен метаболизъм. От друга страна, белият хляб е по-порест и по-лесно смилаем; следователно трябва да консумирате този бял хляб, ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт.

Гранола е най-добрата закуска.

Популярна американска закуска, обичана от ентусиастите по здравословно хранене по целия свят, е комбинация от печени овесени ядки, ядки и мед. В опит да намалят калориите обаче, производителите често добавят изкуствени подсладители към продукта. По-късно причинява повишен апетит и ние се храним по-неконтролируемо, отколкото ни е необходимо.

Зехтинът е по-здравословен от слънчогледовото, защото ускорява метаболизма.

Експертите казват, че всички маслени семена са здравословни, ако ги консумираме в ограничени количества - не повече от 30 г на ден. Те съдържат ненаситени мастни киселини, които подобряват изгарянето на холестерола, което изглежда предотвратява проблеми със сърдечно-съдовата система.

Тръстиковата захар е здравословна.

Той има много полезни микроелементи, но броят им е незначителен. Почти никога не е вероятно човек да може да яде 1,8 кг захар, за да осигури дневен прием на калий. Основното предимство на тръстиковата захар е, че тя може да се консумира нерафинирана. Ползите от този продукт предизвикват различни дискусии сред диетолозите, тъй като той съдържа 97% захароза, а калоричността му е почти 387 kcal на 100 g.

Пастата и картофите не са вредни за хубавата форма на тялото ви.

Палмовото масло е вредно.

Именно високото съдържание на палмитинова киселина се надува, че това тропическо масло е вредно. Това е всичко, защото тази киселина стимулира увеличаването на количеството на така наречения "лош холестерол". Това масло обаче съдържа и олеинова киселина, която неутрализира възможния вреден ефект на палмитиновата киселина и следователно палмовото масло в крайна сметка не засяга нито метаболизма, нито холестерола. Светлооранжевото екстра върджин палмово масло е източник на ненаситени мастни киселини, както и на бета-каротин. Основният проблем е, че безхарактерните производители често добавят евтино палмово масло вместо по-скъпи съставки към своите продукти, като по този начин заблуждават купувачите.

Бонус: за да отслабнете, не е нужно да се ограничавате да ядете любимата си храна,

Много често, в опит да отслабнем, започваме да се придържаме към добре балансирана диета, която съдържа само здравословни елементи и забравяме да проверяваме количеството калории, които съдържа храната. Оказва се, че някои продукти, които се считат за здравословни, съдържат толкова калории, колкото някои „нездравословни“ продукти. Например, шепа бадеми съдържа 188 ккал, докато шепа Плодови ментоси или кегли съдържат същото количество калории. Бадемите могат да съдържат повече хранителни вещества, но лесно могат да бъдат заменени със захари.

Успяхме ли да разсеем някои митове за храната? Знаете ли за други продукти, които печелят „лоша репутация“? Моля, кажете ни за това в коментарите!