Все още не съм срещал някой, който да не харесва набръчкани картофи и моя сос, но кухнята на Канарските острови има в него, като просто осолени картофи с два вида сосове. От пържоли до кактусови плодове, има 9 деликатеса, които си заслужава да опитате, докато посещавате някой от Канарските острови.

Банан

Забравете бананите, които сте яли у дома досега! Бананите в магазините все още се събират зелени, така че никога няма да бъдат достатъчно сладки. Канарските банани са по-малки и по-дебели от домашните, а вкусът му е много по-сладък.

неща

Ежедневно меню

Местните обичат да вечерят в барове и ресторанти. Менютата често показват „Menú del dia“ или ежедневното меню. Което в повечето случаи включва една напитка, едно мезе, едно основно ястие и един десерт или кафе. Препоръчително е да изберете поне две мезета и две основни ястия според вашия вкус.

Кактусови плодове

Кактусовите плодове съществуват в много форми и цветове. Малките, ярки червени се наричат ​​"tuno indio" и се използват за приготвяне на конфитюри и ликьори. По-големи зелени, жълти, оранжеви или червени се консумират след пилинг, най-вкусните са охладени.

Flan de la casa

Флан е основно яйчен крем. Смесен с бисквита, карамел, често се сервира отгоре с разбита сметана.

Polvitos Uruguayos

Десерт, който въпреки своята валута не дойде на Канарските острови от Уругвай, а бързо спечели местните. Десертът е толкова популярен, че можете да го опитате в почти всеки ресторант. Polvitos е нещо като чийзкейк, който е наслоен с бисквити и бита сметана и овкусен със сладко кондензирано мляко отгоре, украсен с изгорена ронлива пяна. Богата, но лека сладост.

Polvitos Uruquayos се приготви за първи път в Гран Канария в ресторант Novillo Precoz и много бързо стана фаворит сред десертите.

Пържола

Фактът, че местните обичат пържоли, е тясно свързан с връзките им с Южна Америка. На Канарските острови можете да се насладите на наистина вкусни пържоли, най-добрите ресторанти за пържоли предлагат прясно внесено месо от Испания, Уругвай или Аржентина. Ако искате да имате наистина добра пържола, посетете ресторанта, специализиран в пържоли, и не забравяйте да попитате сервитьора откъде идва месото.

Чипове с моето зелено

Малки калмари със зелен сос моджо: по-малко известен деликатес от Канарските острови!

козе сирене

Козето сирене е една от най-важните стоки за износ на Канарските острови: то е чудесен избор за патешки гърди на скара или просто самостоятелно. Можете да избирате от широка гама от вкусове: от меко "queso tierno" през пушено сирене Valsequillo, което е най-добрата съставка за сирене на скара, до твърдо сирене, което местните жители настъргват върху ястията (точно като италианския пармезан).

Добре дошли канарче

Много бадемови дървета растат на Канарските острови и особено в Гран Канария и Тенерифе. Десертът е сладък, със смлени бадеми, мед, яйца и лимонова кора. Сладостта първоначално идваше от арабите, но местните жители все още я „украсяваха“ с порция ванилов сладолед или бисквити.