Днес диетата се възприема предимно като бърза загуба на тегло. Това обаче в никакъв случай не е единствената цел на повечето добре формулирани и балансирани диети. Често е необходима специална диета за хора с различни заболявания.
Прилага се за тази категория и диета №. 9. Менюто му е разработено и адаптирано от най-добрите лекари, особено за хора с диабет.
Диетична маса номер 9
През годините тази диета показа добри резултати. Препоръчва се на хора с умерени и леки форми на перколационен захарен диабет.
Диетата номер 9 за диабетици е съставена, като се вземат предвид нуждите на организма от всички необходими хранителни вещества и витамини. Всички съставки обаче са подбрани така, че количеството въглехидрати в храната да е минимално. Мазнините са силно ограничени, особено от естествен произход. Това увеличава количеството протеин, което тялото получава.
Благодарение на менюто с балансирана диета номер 9 се постигат две основни цели за диабет: загуба на тегло и нормализиране на нивата на захарта.
С тази диета приемът на сол е ограничен, което намалява отока и нормализира кръвното налягане. Отхвърлянето на мазни и пържени храни не само допринася за загуба на тегло,
но също така и намаляване на холестерола, така че за кратко време има подобрение в благосъстоянието.
Основните продукти за готвене, влизащи в диетата с диета номер 9, са зеленчуците. Има много възможности за готвене: задушени, варени, печени. Печените и задушени ястия могат да се показват само много рядко, поради разнообразието от менюта.
Тази диета е от категорията на доста сложна: леко осолената и неподсладена храна, състояща се предимно от зеленчуци, не е много вкусна. Освен това такава диета е дългосрочна. Ето защо е особено важно да се обърне внимание на пролетните видове храни, тяхното разнообразие и вкус, защото храната е не само храна, но и начин за получаване на удоволствие. Освен това диетата все още съдържа малък брой сладкиши на основата на заместители на захарта.