приготвяне

Все повече хора се опитват да преминат към здравословен начин на живот, затова ядат всичко без захар, много зеленчуци, сушени годжи и други плодове и дори не искат да чуят за кафе. В същото време много изследвания показват, че кафето е полезно за организма. Затова ще бъде жалко, ако се откажете от него само защото искате да отслабнете. Всичко, което трябва да направите, е да не го примирите и имате проблем. Но друг проблем може да бъде, че не харесвате домашно приготвеното кафе. Ето 7 съвета как да работите върху качеството му.

Основата е вкусно кафе

Основното и напълно просто правило - не купувайте кафе в големите търговски вериги. Почти никога не достига качеството на прясно изпечено кафе на зърна от местна печене. Намерете такъв във вашия град и по-добре доплатете за черно злато. Но бъдете внимателни, не купувайте вече смлени, полагайте усилия с пълнозърнести храни.

Правило 15

При готвене се прилага неписано правило 15. За какво говори? Че след прибиране на зеленото кафе, трябва да изпечете зърната най-късно до 15 месеца. Но продължава, трябва да консумирате печено кафе най-късно в рамките на 15 дни и да сварите прясно смляно кафе най-късно в рамките на 15 минути. То е строго, но ако обичате хубавото кафе, опитайте се да се придържате към него.

Собствена мелница

Ако искате да изпиете наистина добро кафе, трябва да имате и собствена мелница. От вас зависи дали ще изберете ръчна или електрическа, но с ръчна мелница можете да се насладите на ежедневния си ритуал за кафе. Във всеки случай обаче трябва да е прясно смляно кафе.

Качество на водата

Кафето е 99% вода, така че качеството му е много важно. Ако имате твърда вода у дома, намерете друг вариант. Решението може да бъде филтърна кана, да купите бутилирана вода или да положите усилия и да отидете за попълване на запасите до естествен извор.

Не го заливайте с вряла вода

Ако заливате кафето си с вряла вода, правите грешка. Защо? Тъй като врящата вода изгаря кафето и то ще има горещ вкус. Идеалната температура на водата за поливане е 90 ° C. Дори не ви е необходим термометър, за да познаете. След като водата в чайника заври за вас, изчакайте около 40 секунди, докато се охлади до желаната температура.

Дайте достатъчно кафе

Не си струва да спестявате от кафе, идеалното съотношение на кафе и вода е две чаени лъжички на 180 мл. Направете честно кафе, а не черна вода.

Чисто оборудване

Когато пиете бира и нямате почистени лули, вкусът е отвратителен. И същото важи и за вашата технология за кафе. Така че редовно почиствайте кафе машината, котето, френската преса, както и чайника. Така че всичко необходимо за приготвянето му.