1. Съдържа много хранителни вещества, но малко калории.
90 грама варени аспержи съдържат:
калории: 20
протеин: 2,2 g
мазнини: 0,2 g
фибри: 1,8 g
Витамин С: 12% от препоръчителната дневна доза
Витамин А: 18% от препоръчителната дневна доза
Витамин К: 57% от препоръчителната дневна доза
kys. листно: 34% от препоръчителната дневна доза
Калий: 6% от препоръчителната дневна доза
фосфор: 5% от препоръчителната дневна доза
Витамин Е: 7% от препоръчителната дневна доза
Аспержите съдържат и малки количества желязо, цинк и витамин В2. Той е добър източник на витамин К, който е важен за здравите кости и съсирването на кръвта. Съединенията на фолиевата киселина от своя страна са важни за много процеси в организма.
2. Той е добър източник на антиоксиданти
Антиоксидантите са съединения, които помагат за защитата на клетките от свободните радикали и оксидативния стрес. Оксидативният стрес е отговорен за стареенето, хроничното възпаление и много заболявания, напр. за рак. Аспержите са богати на витамин Е, витамин С и глутатион, както и на флавоноиди и полифеноли. Няколко проучвания показват, че тези вещества - антиоксиданти - имат противовъзпалително, антивирусно и противораково действие и дори понижават кръвното налягане.
3. Подпомага храносмилането
Аспержите са богати на неразтворими фибри, които насърчават движението на червата, а също така съдържа малко количество разтворими фибри, което подпомага образуването на гел в храносмилателния тракт. Тези разтворими фибри са източник на храна за бактериите, които играят важна роля за укрепване на имунната система и за производството на повече витамини.
4. Насърчава здравословна бременност
Аспержите са източник на съединения на фолиевата киселина, които помагат за оформянето на червените кръвни клетки и произвеждат ДНК за здравословен растеж и развитие. Те са много важни в ранните етапи на бременността.
5. Понижава кръвното налягане
Изследванията показват, че увеличаването на приема на калий и намаляването на приема на сол е ефективен начин за понижаване на кръвното налягане.
6. Помага за намаляване на теглото
Той има много предимства, които могат да ви помогнат да отслабнете - напр. има малко калории и 94% е вода. Проучванията показват, че консумацията на нискокалорични и богати на вода храни е свързана със загуба на тегло.
7. Може лесно да се добави към менюто
Можете да го приготвите по много начини, включително готвене, грил, печене или сушене, можете да си купите и готови аспержи за консумация в консерва. Можете да го използвате в салати, като гарнитура, в омлет или в паста.
Източник: https://www.healthline.com/nutrition/asparagus-benefits
Запишете се за програма за диабетици
Ще ви научим да управлявате болестта си
Диалинка
Ние ще отговорим на вашите въпроси относно диабета или програмата Trust Helps Diabetics.