Погледнете света на храненето. Объркващо, да?

правилно

Навсякъде има противоречиви препоръки и вие сте заседнали някъде по средата. Съмнявате се дали хората там изобщо знаят за какво говорят или експертите някога ще постигнат споразумение. Чудите се дали имате нужда от степен по биохимия на храненето, за да изхвърлите упоритите мазнини по корема.

Какъв е трикът? Защо такова объркване? Защо експертите казват, че високите количества протеини са подходящи за всички, докато други казват, че високите нива на въглехидрати, а трети препоръчват мазнини? Освен това какво точно означава терминът много протеини, въглехидрати, мазнини? Защо други експерти ни казват, че диетичният ни избор трябва да се основава на „метаболитен тип“, кръвна група или произход.?

Един експерт твърди, че се храни като неандерталец, друг като висгот или може би викинг. Но в търсенето на хранителна Валхала повечето хора се губят и са като „съвременен“ американец - и в крайна сметка изглежда по-скоро като сумо, отколкото като самурай.

Днес имаме какофония от експертиза: много объркващ шум от експерти, внушаващ сигнал за истина.

На пръв поглед изглежда, че днешните хранителни технологии са доста напреднали. И накрая, имаме повече информация от всякога. Той харчи повече пари за хранителни изследвания от всякога в историята. В тази област се правят зашеметяващи стъпки всеки ден. На преден план излизат десетки експерти по хранене. Независимо от това, ние също сме свидетели на постоянно нарастване на нивата на затлъстяване, нарастване на свързаните с храненето заболявания (диабет, сърдечно-съдови заболявания, метаболитен синдром x) и увеличаване на смъртните случаи, свързани с храненето.

Част от проблема е, че много информация не е достъпна за хората, които се нуждаят от нея. Част от него е, че дори тази информация да достига до хората, хората обикновено не я използват. И със сигурност този проблем е множествен - несъмнено има много повече причини, които мога да посоча тук.

Колко информация ни е необходима?

Интересното е, че много хора се опитват да решат проблем, като търсят все повече информация. Те знаят и искат да знаят повече. Нещото, на което абсолютно вярвам, е, че не липсата на информация за храненето ни пречи да постигнем целите си. Вече знаем всичко, което трябва да знаете. Истинският проблем не е, че знаем малко, а че знаем твърде много.

Всички основни принципи, от които се нуждаете, за да постигнете добро здраве и оптимален състав на тялото, са тук от години. За съжаление, с 500 експерти за всеки принцип и малко пари, спечелени от повтаряне на нечии идеи, експертите трябва постоянно да подчертават малките (и обикновено относително маловажни) разлики между техните диетични планове и тези на други експерти там.

В света на рекламата и маркетинга това се нарича „диференциация“. Като подчертават малките разлики и прикриват големи детайли между своите и плановете на други хора, те проправят пътя за поредния изгоден долар.

Така че нека изясним това и не обвинявам тези експерти за шарлатанство.

Да, някои програми са абсолютни несъответствия. Като цяло е лесно да се идентифицира и няма никаква стойност, която да се обсъжда тук. Но повечето експерти знаят за какво говорят, могат да имат резултати и от сърце вярват в това, което правят. Много от разликите са по-скоро теоретични, отколкото практически и по принцип са еднакви по принцип.

Всичко е добре, да

Всъщност много, ако не всички, масови програми ще работят. До каква степен и за колко време обаче варира. Ако програмата е вътрешно последователна, ето някои основни хранителни принципи и ако се придържате към нея без колебание и без да се смесвате с принципите, произволно взети от други програми, ще получите резултати. Толкова е просто и толкова трудно (както виждате, успехът зависи повече от психологията, отколкото от биохимията).

Но ако сте като повечето хора, първо преминете през най-често обсъжданите диети, преди да решите кой да следвате. При тази оценка ще бъдете объркани, загубени и след това ще направите обичайното: върнете се към старите си неефективни навици.

Вместо да анализирате общото за всички успешни планове, тоест общите принципи, които водят до положителна, дългосрочна промяна, вие бивате изхвърлени от смрадливата купчина подробности.

Диетата на Аткинсън ще работи върху всички пациенти под прякото наблюдение на екипа на Аткинсън - стига пациентите да я следват. Зоновата диета ще работи върху всички пациенти под прякото наблюдение на екипа на Sears - стига да я спазват. Диетата на Проткин работи върху всички пациенти от екипа на Приткин - стига да я спазват.

Да, и трите програми са различни. И така, как те могат да причинят здраве и физически прогрес? Или всеки екип по някакъв магически начин привлича определена подгрупа от пациенти, която е най-подходяща за тяхната програма (в което се съмнявам), или тези системи имат определени основни принципи, които са по-важни от съотношението на протеините към въглехидратите и мазнините.

7 правила за правилно хранене

Ето какво е необходимо. Наричам тези принципи "7 правила за правилно хранене".

Това не са най-новите методи от последните остри планове. Те са доста прости, изпитани във времето, без безсмислени навици, които трябва да придобиете, когато създавате добра диета.

1. Яжте на всеки 2-3 часа, без значение какво. Трябва да ядете 5-8 хранения на ден.

2. Яжте пълноценно (съдържащо всички аминокиселини), чист протеин във всяко хранене.

3. Яжте плодове или зеленчуци с всяко хранене.

4. Уверете се, че приемът на въглехидрати идва от плодове и зеленчуци. Изключение: Обучение и тренировки за напитки и ястия.

5. Уверете се, че 25-35 процента от енергийния ви прием идва от мазнини, заедно с равномерното разпределение между наситени (пример с животински мазнини), мононаситени (пример със зехтин) и полиненаситени (например въже, масло от сьомга) мазнини.

6. Пийте само некалорични напитки, най-добрият избор е вода и зелен чай

7. Яжте предимно пълноценни ястия (с изключение на напитки преди и след тренировка)

Е, какво ще кажете за калориите, или съотношенията на хранителните вещества, или някакви числа или други неща, които съм споменал в други статии? Краткият отговор ще бъде, че ако не спазвате горните принципи и под това имам предвид 90 процента спазване на времето (което означава, че не повече от 4 хранения от средно 42 хранения седмично нарушават тези правила), всичко останало е напълно безполезен.

Освен това много хора могат да постигнат желания от тях здравословен и физически състав, ако спазват само тези седем правила.

Ако сте достигнали целта от 90 процента, може да се нуждаете от малко повече индивидуализация в допълнение към тези седем правила. Ако е така, прегледайте тази мрежа. Много от тези малки трикове можете да намерите в много статии, публикувани тук. Но преди да започнете да търсите, преди да помислите, че сте готови за индивидуализация, уверете се, че наистина сте усвоили тези седем правила.

Разбира се, ако имате нужда от пълно ръководство, за да можете да действате самостоятелно, силно препоръчвам да вземете копие от Precision Nutrition, където ще ви покажа подробно какво точно да правите.