Портал за упражнения и здравословен начин на живот

  • Въведение
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Състезания
    • Здраве на децата
  • Аеробика
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Бех
    • Събития
    • Инструктори
    • Обмен
    • План за обучение
    • Здраве на децата
  • Фитнес
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Тяло и ум
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Здраве
    • Събития
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Рецепти
    • Супи
    • Предястия
    • Основни ястия
    • Салати
    • Пустини
    • Напитки
    • Останалите
    • Здраве на децата
  • Електронен магазин

7 изключително вкусни и здравословни рецепти от зеле

Не знаете какво да правите с главите зеле, които имате в камерата? Вдъхновете се от прости, но уникални и вкусни рецепти.

вкусни

Зелето е заредено с широка гама от витамини, минерали и антиоксиданти, като индол-3-карбинол, сулфорафан, лутеин и зеаксантин. 100 г прясно зеле има само 25 ккал и съдържа 3 г фибри. Това количество покрива дневната доза витамин С до 61%, витамин К до 95%, фолиева киселина до 11%. Витамини от група В и широка гама от минерали под формата на калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, манган и други също присъстват в малки количества (1).

Витамин С е ключов за силната защита, витамин К за правилното съсирване на кръвта, фолиевата киселина е профилактика на анемия, витамините от група В участват в правилното функциониране на мозъка и метаболизма. Минералите в зелето също са отлични за спортисти и тези, които страдат от високо кръвно налягане, особено заради съдържанието на калий. Представените антиоксиданти предпазват организма от развитието на различни заболявания, за които са отговорни вредните свободни радикали. В червеното зеле има повече антиоксиданти, отколкото в зеленото. Ако се спрете на кисело зеле, вие също ще се отдадете на тялото си с полезни пробиотични бактерии.

Готвим от зеле

Зелето може да се приготви по стотици начини. Ако имате големи запаси у дома, можете да го ферментирате самостоятелно или с други зеленчуци, а през зимата трябва да се погрижите за здравословна закуска.

По-долу ви предлагаме рецепти не само за ферментирали зеленчуци, но и други съвети от опитни хранителни блогъри за това как да приготвите зелето вкусно и здравословно.

В рецептата се използват зеле, цвекло, хрян, лук и чесън.

Основната съставка е червено зеле, но можете да използвате и зеленчуков бульон и портокалов сок.

Зелен борш, цвекло, моркови, целина и лук.

Храна, която няма да разочарова вегетарианците, но и любителите на месото.

Салата, която ще зарадва в студените дни.

Лещата, орехите и зелето са перфектната комбинация.

Здравословен вариант на традиционна рецепта.

Ако опитате някоя от рецептите или имате своя любима, изпратете ни я. Ще се радваме да го публикуваме.

Справка: http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2371/2

Можете да намерите и много вкусни, здравословни и бързи рецепти в книгата „Здравословни заведения за бързо хранене“.

Автор на статията

Mgr. Мирка Сучарова

Редактор, копирайтър. Научете повече на моя сайт: