Видео за здравето и медицината: Приготвянето на масло вкъщи (февруари 2021 г.)

Ако имате болест на Crohn, смилането на ядки и семена може да причини редица болезнени и изтощителни симптоми. Месото и маслото от семена предлагат лесно решение.

фъстъчено

Ако имате проблеми с храносмилането, яденето на ядки като масло е чудесен начин да се възползвате от всички предимства на здраво сърце, без да дразните стомашно-чревния си тракт.

Не пропускайте този факт

Какво да кажете на Вашия лекар за болестта на Crohn

И все пак ги разкъсвате, ядките са съкровище от здравословни мазнини, протеини и фибри, които са здрави за сърцето и пълни с ценни витамини, минерали и антиоксиданти. Тези хранителни процедури съдържат понижаващи холестерола свойства и могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Те са тук като бърз и лесен начин да укрепите здравето си.

Но за хората с, изборът на ягоди и семена може да не е толкова лесен.

Въпреки че храните не са причина за болестта на Crohn, те могат да причинят обостряне или да увеличат подуването на корема или други неприятни твърдения, диетолог за д-р Аск. Основната от тези проблемни храни са ядките и семената.

Проблем с ядките и семената

Тъй като ядките и семената са с високо съдържание на фибри и хората могат трудно да ги усвоят напълно, понякога тези храни преминават през стомашно-чревния тракт напълно непокътнати, казва гастроентерологът от клиника Мейо Сунанда В. Кейн, вицепрезидент на Американската академия по гастроентерология.,

Това не е проблем за повечето хора. Въпреки това, ако има стесняване или възпаление в стомашно-чревния тракт - както при хората с болестта на Crohn - къпините се свързват и се мъглят върху масата, причинявайки частична или пълна обструкция в червата.

Това ще бъде последвано от болка, подуване на корема, спазми, гадене и понякога повръщане. „В крайна сметка симптомите отшумяват, но не и докато червата създаде достатъчно контракции, за да разбие масата на по-малки парчета“, казва Кейн.

Как да използваме здравословни екстракти от ядки и семена

Това не означава, че трябва да се оттеглите за живот без ядки и семена. Всъщност хората с болестта на Crohn - които страдат от загуба на апетит, ниска енергия и загуба на тегло - могат да се възползват от устойчивата енергия, която се черпи от консумацията на протеини и калории, съдържащи се в ядките и семената.

Така че вместо да ядете цели орехи, Кенеди предлага да изберете гладко - не грубо - маслено. "Фъстъците, кашуто и бадемите са най-често срещаните, но всяко орехово масло би било добре", казва той.

Или можете лесно да направите свое собствено масло с домашно масло с тези съвети от леки редактори за готвене, които също споделят начин да освежите деня си с домашно слънчево масло, направено от слънчогледови семки.

Кенеди и други къщи предлагат няколко вкусни рецепти, които да опитате.

Крем от фъстъчено масло

Сервира 2

¾ чаши пълномаслено мляко (или лактоза или ароматизирано бадемово мляко, ако имате непоносимост към лактоза)

½ чаши гладко гръцко пълномаслено кисело мляко

2 супени лъжици гладко фъстъчено масло

½ чаени лъжички чист екстракт от ванилия

Смесете всички съставки в блендер; разбъркайте добре и сервирайте веднага.

На порция: калории 267, мазнини 14 g, холестерол 17 g, натрий 128 mg, наситени мазнини 5,5 g, протеини 12 g, фибри 3 g, въглехидрати 26 g

Фъстъчено масло Нощен овес

Сервира 1

½ чаши гладко соево мляко

2 супени лъжици гладко фъстъчено масло

1 супена лъжица чист кленов сироп

½C старомоден овес (за предпочитане без глутен)

Смесете всички съставки в ястие или ястие за пица; покрийте и разбъркайте. Поставете в хладилника за една нощ.

На порция: калории 443, мазнини 21 g, холестерол 0 g, натрий 0 mg, наситени мазнини 4, 1 g, протеини 16 g, фибри 6 g, въглехидрати 52 g

Масло от кашу

Сервира 2

¼C Обикновено гръцко кисело мляко (използвайте пълномаслено, ако се опитвате да увеличите максимално калориите)

¼ чаши гладко масло от кашу

½ чаени лъжички чист екстракт от ванилия

1 чаена лъжичка кленов сироп

Комбинирайте всички съставки. Сервирайте с белени и нарязани ябълки или чисти пита чипс.

На порция: калории 231, мазнини 28 g, холестерол 4 g, натрий 189 mg, наситени мазнини 4, 4 g, протеини 6 g, фибри 0 g, въглехидрати 13 g

Чипс с къдраво зеле

Ако думата "чипс" е изпратена до бодлите на вашите здрави щамове на гърба, тези чипс от зеле се приготвя от Стефани Маккерчър, RDN в The Grateful Grazer с помощта на зеле и тахан (които са направени от сусамово масло) и са опаковани с фитонутриенти и витамини.

Зеленчуков "пържен" ориз с бадемов сос-Терияки

Бадемовото масло играе ключова съставка в тази прясна, здравословна версия на любимата на Ейми Горин, RDN. (Ако кафявият ориз е задействащата храна, можете да го замените с бял ориз.)

Нискокалорични чаши с фъстъчено масло

Те съчетават тези чаши фъстъчено масло, създадени от Ерин Палински-Уейд, RD, шоколадови чипсове и гръцко кисело мляко, за да направят снизходително, но нискокалорично ястие. (Ако страдате, опитайте вместо това соево или бадемово мляко.)