които

Това, което мед и други пчелни продукти не може да бъде отказано, е фактът, че самата природа ни ги е дала. Факт е обаче, че някои от положителните им ефекти са проверени чрез научни изследвания, други само чрез използване.

Как да си купя качествен мед? Тествайте автентичността на меда!

Освен тези факти, ако използваме мед или други пчелни продукти в разумна степен (разбира се, това не се отнася за хора с алергии или непоносимост към компонентите на пчелните продукти), те ще бъдат по-скоро за нас, отколкото за вреда.

Добре е да знаете за меда, че:

  • кристализацията е естествен процес и знак за качество,
  • кристализираният мед може да се доведе до течно състояние чрез нагряване при температура не повече от 45 градуса по Целзий, за да се запазят възможно най-много полезни вещества,
  • истинският мед във вода бавно потъва на дъното и това важи и за разтварянето му,
  • честният мед има по-висока цена, защото се плаща за качество,
  • нечестни пчелари оцветяват меда с карамел, кафе и добавят към него захар,
  • най-добре е да купувате мед от Словакия или Чехия, т.е. да избягвате различни смеси от мед от страните от Европейския съюз и извън Европейския съюз.

4 въпроса за експерт. Отговорено от RNDr. Д-р Барбара Свиежена от Welko - Институт за здравословен живот

1. Медът принадлежи към здравословното хранене на обикновения човек?

Медът е естествена и естествена храна и като такъв принадлежи към нашето меню. Това е подходящ подсладител, който трябва да предпочитаме пред други видове подсладители, особено синтетични. Състои се предимно от глюкоза и фруктоза, но също така съдържа малки количества минерали като калций, желязо, магнезий, цинк и селен.

Домашни лекари на име BEE POLL и PROPOLIS

В допълнение към медта, класическата рафинирана захар е само доставчик на празни калории. Пастьоризацията на меда обаче може да унищожи много ценни хранителни вещества за мед. Затова трябва да обърнем внимание на произхода, когато го избираме.

2. Колко мед може да се отдаде на ден?

Излишъкът от всякаква форма на захар вреди на тялото в дългосрочен план. Затова е препоръчително да ограничите меда, да го ядете изчерпателно и здравословно и да замествате от време на време естествената захар, например със стевия. Една чаена лъжичка мед (7 g) съдържа около 6 g въглехидрати (глюкоза, фруктоза и захароза).

Следователно количеството мед, консумирано на ден, трябва да зависи от общото количество въглехидрати, които консумираме на ден, за да се впишем в балансиран хранителен статус според предпочитаната ни хранителна посока.

3. Ами медът по време на диетата?

За диети, чийто основен инструмент е намаляване на калориите, ние вземаме предвид факта, че една чаена лъжичка мед има около 100 kJ. От друга страна, обикновено следим гликемичния индекс по време на диетата.

Непастьоризираният мед има ГИ около 30, пастьоризираният около 75, което вече е висока стойност. Поради това е подходящо да се предпочитат сложни храни, т.е. плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни, чийто вкус е естествено сладък.

4. Какво е мнението ви за други пчелни продукти (пчелен прополис, цветен прашец), респ. препоръчвате ги на вашите слушатели и бъдещи консултанти по хранене?

С мед и продуктите от него трябва да се работи внимателно, предвид нарастващия брой хора, които са алергични към цветен прашец, мед и други пчелни продукти. Хората с астма или атопична екзема или приемащи определени лекарства не трябва да влизат в контакт с пчелни продукти, като пчелно млечице.

Също така по време на бременност е препоръчително да се избягват пчелни продукти, а на децата не се препоръчва продължителна употреба, напр. пчелно млечице. Въпросът е доколко много от декларираните ефекти на пчелните продукти също са научно доказани или доказани. Например в кашата на майката са потвърдени само антибактериални ефекти и ефекти на понижаване на холестерола в кръвта.

Тайни на пчелните продукти

Прополисът се използва например във фармацевтичната област и много от неговите ефекти не са клинично доказани. Използването му е много широко в хуманната и ветеринарната медицина, дерматологията, стоматологията и др.