Според мен картофите са най-добрата гарнитура. Готвени, печени, вкусни ... И те могат да бъдат перфектно подобрени.

можете

Споделете блога на Tchibo

Мари Хакова

Ако харесвате статията, оценете я

Харесва ми! Вече не ми харесва!

Рецептите за картофи ще бъдат похарчени за отделна голяма готварска книга. Сега през зимата предпочитам да създавам от тях многоцветни приставки, измисляйте различни варианти картофени салати, подгответе ги като отделно хранене или заедно с месо в една тенджера, и разбира се вариации на картофено пюре.

Имате ли други съвети какво да правите с картофите? Ще се радвам много, ако споделите в коментарите!

Вариации на картофени салати

И сега нямам предвид традиционната Коледа.:-) Възможностите за салата са може би безкрайни.

Много харесвам „индийски“ картофи, миришат прекрасно с подправки и са леко пикантни.

Готвя около 400-450 г картофи на две по-големи отделни порции или три гарнитури. Междувременно в по-голяма мисия ще подготвя:

  • супена лъжица печена горчица и печен кимион,
  • половината зелен пипер чили (може да се пропусне), нарязан на ситно,
  • малко парче настърган пресен джинджифил,
  • щипка куркума,
  • 1-2 накълцани пролетни лука.

Добавете варени картофи към сместа и постепенно добавете дресинга (за сока на половин лимон около супена лъжица зехтин) и солта.

Съвет за точно дозиране

Цифровата лъжична скала може да измерва на лъжици и показва грамове. Перфектният помощник за готвене и печене!

Цветен прикачен файл

Картофите са страхотни за себе си. Но жълтите картофи и кафявото месо - това ми се струва малко скучно. Ето защо обичам да смесвам картофи с нещо цветно.

  • Зелени гарнитури: тиквички, броколи, кейл, пак чой (рецептата може да бъде намерена по-долу)
  • Червено/оранжево: цвекло, морков, тиква
  • Бяло: целина

Тук смесих моркови (две минути във вряща подсолена вода и след това бързо охлаждане) и пикантна вариация с пак чой. Това е зеленчук, който вече можете да намерите дори на фермерските пазари. По принцип това е много твърда салата, която ще спонтанно.

Можете да го приготвите подобно на спанака - или да опитате моята азиатско настроена вариация. След това първо оставете Choi да се къпе в купа с ледена вода, измийте, подсушете и нарежете стъблата и листата поотделно и нарежете и двете на юфка (не смесвайте). Разтопете кокосово масло или разтопено масло в тиган, разбъркайте парче нарязан джинджифил (може да бъде заменен със сушен), скилидка накълцан чесън и нарязан лют пипер на малки парченца, малко парче вероятно ще е достатъчно (може да бъде заменено люти люспи, прахът не се препоръчва). Когато сместа замирише на добър индийски ресторант, добавете нарязаните стъбла, задушете 3-4 минути, след това добавете листата и задушете още 2 минути.

Мултифункционалната ренде може да се справи и с вълни

Пулсации, ивици, колела ... Подгответе всичко бързо и прецизно върху мултифункционалната ренде.

Картофено пюре или картоф по мак по различни начини

Предпочитам да се разстроя, но ще се получи по същия начин.

Първото нещо, което можете да опитате, е просто да добавите индийско орехче. Разликата е невероятна!