Видео за здравето и медицината: 8-ма среща на зимния клуб на словашкия клуб Subaru (февруари 2021 г.).
Лесни начини за ядене на протеинова закуска със или без сутрешно замразяване.
Яйцето се изтласква от черупката с този връх.
Какво закуси днес?
Сутрешната скованост може да бъде борба за хората, но може да няма ефект. Един от най-лесните начини да се яде постоянно хранително и безпроблемно сутрешно хранене е да се запази доза твърдо сварени яйца в брой. „Едно голямо яйце съдържа 6 грама протеин“, казва Рейчъл Баслър, RDN, старши мениджър по хранителни комуникации в Центъра за хранене на яйца. Той предлага тези полезни съвети за опростяване на тази вкусна AM класика.
1. Предупреждавайте 12 или повече пъти
И ние ги приготвяме в най-голямата тенджера, която може лесно да се вдигне и борави. „Всяка неделя приготвям 18 от тях за тях и съпруга ми и те могат да се съхраняват в хладилник до една седмица“, казва Баслер. (Суровите яйца остават в хладилника по-дълго от варените.) Експертите препоръчват да се съхраняват в черупките им и да не се белят преждевременно, за да се намали рискът от замърсяване и хранителни заболявания.
2. Опитайте нова технология за готвене
Изгарянето на яйца - вместо да ги готвите по традиционния начин - може да улесни черупките. Американската борда за яйца наскоро пусна видеоклип с лесно отлепващи се рецепти за яйца, който препоръчва приготвянето им в тиган вместо тенджера. Оставете ½ до 1 инч вода да заври при висока температура в голяма тенджера. Добавете внимателно яйцата с помощта на голяма лъжица или клещи. Покрийте и варете 12 минути. Извадете яйцата под студена течаща вода преди обелване. „Може да отнеме известно време, за да свикнете с този метод, но щом го направите, черупките ще паднат веднага“, казва Баслер.
3. Използвайте по-стари яйца
Не слагайте най-новите яйца на първо място; купете десетки преди седмица и ги оставете да седят в хладилника, предлага Баслер, добавяйки, че ще бъдат по-добри след една седмица, когато бъдат закупени в магазина.
Това може да изглежда безсмислено, но по-старите яйца узряват по-бързо от пресните. „Има въздушна клетка, която расте с възрастта и колкото по-голям е балонът, толкова повече мембраната се отделя между яйцето и черупката“, каза Шон Делано, вицепрезидент по продажбите и маркетинга, S&R Egg Farm в Уайтвотер, Уисконсин.
4. Пригответе яйцата на стайна температура
Вземете яйцата от хладилника и ги оставете да достигнат стайна температура, преди да ги поставите в гореща вода. Намалява риска от напукване - което означава, че те ще бъдат правилно подготвени.
5. Отлепете обвивките под вода
Tap е вашият приятел. „Ако напукате черупката по целия път и я обелите под вода, това ще помогне за омекотяването на черупката“, казва Баслер. И ако го направите веднага след готвене, това също може да помогне. Освен че ще ги обелите над купа, която ще грабне малки парченца счупени черупки и ще улесни почистването.