4 стъпки към перфектната салата

следвайте

Как да приготвим перфектната салата? Следвайте тези четири стъпки и това ще бъде играчка!

1. Листни салати

Изберете поне един вид салата, както по вкус, така и по цвят. В салатата трябва да има нещо крехко, но и люто за добро храносмилане - маруля, хрупкава, римска, малко скъпоценно камъче, рукола, валериана, фризе, бебешки спанак, цикория и други подобни. Освен това можете да добавите всички билки и аромати, които ще вкусят и украсят салатата.

2. Зеленчуци или плодове

Добавете два или три вида нарязани пресни зеленчуци на вкус - домати, краставици, лук, тиквички (сурови и нарязани на ситно), резенчета морков или кальраби, репички и други подобни. Интересни са и комбинациите със стерилизирани зеленчуци - с царевица, боб, маслини и каперси. Ако обичате експерименти с вкус, заменете зеленчуците или ги допълнете със сочни плодове - ябълки, праскови, боровинки, ягоди.

3. Месо, риба, сирене, тестени изделия

Ако салатата трябва да бъде пълноценно ястие, трябва да се добави нещо богато. Подходящо е месо на скара или варено, риба, запечена или консервирана, или качествена шунка или колбаси. Не искате месо? Заменете го със сирене. Всичко, което харесвате, е подходящо - от моцарела до фета, твърди сирена, камамбер, Хогуортс до извара. Най-големите лов са пълни с тестени изделия - за предпочитане от твърда пшеница, но също така ориз, царевица или здравословна елда и киноа. Ако не е нужно да спестявате калории, пригответе хрупкави крутони. Дайте им обаче допълнително, за да не се намокрят. Като допълнение към салатата са страхотни печени тиквени или сусамови семки, бадемови филийки, нарязани ядки и други подобни.

4. Топинг

Той трябва да съдържа масло, трябва да е малко кисел, малко солен или дори пикантен. Разчитайте на качествено масло - зехтин, тиква, орех, сусам и други подобни. Долейте с цитрусов сок или оцет - вино, череша или балсамика. Посолете дресинга най-добре с морска сол. Като подправка използвайте сушени билки, смлян черен пипер, пресен чили, но и малко горчица или соев сос. Киселото мляко или заквасена сметана също могат да бъдат в основата. Внимавайте обаче салатата да не плува в дресинга!