3 топ рецепти от джинджифил
Меденките могат да бъдат известни на всеки, който иска да се затопли през зимата. Но опитвали ли сте да добавите джинджифил към храната си? Дори в Югоизточна Азия, откъдето идва, той се използва не само в гастрономията, но и като лекарство. Така че елате да опитате джинджифила в малко по-различна форма.
Ползите от джинджифила са били известни още на древните гърци и римляни. В тези стари времена джинджифилът достига и до Европа по търговски пътища. Преди да започнете да готвите от него, прочетете за неговите ползи, например в тази статия: 9 ползи за здравето от консумацията на джинджифил.
А сега да преминем към тези рецепти.
Крем супа от сладки картофи с джинджифил
Време за приготвяне: 20 мин.
Сурови материали:
2 по-големи сладки картофа
2 супени лъжици настърган джинджифил
Приближаване:
Почистваме сладките картофи, нарязваме ги на кубчета и ги запържваме малко върху маслото.
Налейте бульон, добавете настърган джинджифил и гответе до омекване.
Овкусете, разбъркайте, добавете кокосово мляко и ситно накълцана мента.
Накрая поръсете с лимон.
Източник на рецепта: Мартина Фаберова, ЗАРЕДЕНА КУХНЯ
Джинджифилово-овесени бисквитки от Teleran
Сурови материали:
джинджифил (5 см парче),
8 PL мед, 70 g овесени ядки,
50 г накълцани бадеми,
135 г брашно от овес или спелта
2 IU бакпулвер,
1 половин лимон,
Приближаване:
Настъргваме джинджифила в купа. С много джинджифил можете да го добавите там в зависимост от това дали харесвате отличителния му вкус или не. Нарежете бадемите на ситно или смесете в блендер.
Добавете овесена каша, брашно, мед, бакпулвер, бадеми и щипка сол в купата. Изцедете лимоновия сок в сместа.
По-специално оставете маслото да се разтопи и изсипете разтопеното масло в купа с останалите съставки. Смесваме всичко заедно, когато получим тестото.
Поставете хартия за печене върху тавата за печене. От тестото оформяме малка топка, която разстиламе върху чинията във формата на палачинка. Бисквитките имат бисквитена форма. Но можете да изберете формата, която искате.
Поставете фурната на 180 градуса, печете около 15 минути.
Източник на рецепта: Jana kovimkoviičová, ЗАРЕДЕНА КУХНЯ
Кифли от моркови с ананас
Подготовка: 55 минути
Брой порции: 12
Сурови материали:
На пътя:
1 ky чаши полу-грубо брашно
1 ¼ ИL суди бикарбуни
1 л бакпулвер
1 ky чаши тръстикова захар
Чаши растително масло
1 чаша ситно нарязани орехи
L Член индийско орехче
L Член от изсушен джинджифил
1 опаковка ванилова захар или 1 μL екстракт от ванилия
3 чаши ситно настърган морков
Чаши ситно нарязан ананас
Върху крема:
250 г маскарпоне или кремообразно сирене Филаделфия
4 PL омекотено масло
100 г бял шоколад
2 PL портокалов сок
Приближаване:
Смесете яйца, захар, ванилова захар (ванилов екстракт). Добавете олио, ситно настъргани моркови, едро настърган ананас. Смесете брашно, бакпулвер, сода, канела, индийско орехче, джинджифил и смлени ядки.
Поставяме хартиени кошници във форма за кифла и ги пълним по подготвения начин. Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий и печете 25-30 минути.
След това ще приготвим крема. Смесете маскаропоне с портокалов сок, омекотено масло и бял шоколад, разтворени на водна баня. Напълнете сладкарски плик с приготвения крем и го оставете да се втвърди в хладилника. Накрая украсяваме кифлите.
Източник на рецепта: Патриша Зламалова, ЗАРЕДЕНА КУХНЯ