Кои са основните характеристики на средиземноморската диета?

използване здравословни масла (маслини, орех. ) вместо масло и маргарин

опитате

предпочитайки пиле, риба, пуйка пред червено месо

акцент върху зеленчуци и плодове

консумация пълнозърнест хляб и пълнозърнести тестени изделия

разрешено една или две чаши алкохол с храна

Прочетете също:

1. Средиземноморска салата от киноа

Състав:

2 кубчета пилешки бульон

1 скилидка чесън

1 чаша сурова quinoy

2 големи варени пилешки гърди (нарязани на парчета)

1 голям червен лук (на кубчета)

1 голяма зелена чушка (на кубчета)

½ нарязани чаши маслини

¼ чаши нарязан пресен магданоз

¼ чаши нарязан лук

половин чаена лъжичка сол

2/3 чаши лимонов сок

1 супена лъжица балсамов

1/4 чаша зехтин

Приближаване:

Поставете в тенджерата вода, кубчета пилешки бульон, чесън и оставете да заври. Впоследствие разбъркайте киноата, гответе само на слаб огън 15-20 минути, докато киноата омекне и водата се изпари. След отбиването от котлона извадете скилидката чесън и изсипете киноата в голяма купа. Смесете с парченца пиле, лук, черен пипер, маслини, сирене, магданоз, лук и сол. Към сместа добавете лимонов сок, балсамов оцет и зехтин. Можете да го сервирате топъл или студен.

2. Картофи по гръцки начин

Състав:

1/3 чаша зехтин

1 чаша вода

2 скилидки чесън, нарязани на ситно

¼ чаши лимонов сок

1 чаена лъжичка суха мащерка

1 чаена лъжичка сух розмарин

2 зарове пилешки бульон

млян черен пипер

картофи обелени и нарязани на четвъртинки

Приближаване:

Загрейте фурната при 175 ° С. В малка купа смесете зехтин, вода, чесън, лимонов сок, мащерка, розмарин, пилешки бульон и подправки. След това поставете върху тавата за печене парчета картофи а изсипете приготвената смес върху тях. Изпечете приблизително 1 и половина до 2 часа.

3. Кремообразна италианска супа от боб

Състав:

1 супена лъжица растително масло

1 лук (нарязан)

1 нарязан стрък целина

1 скилидка чесън (смлян)

2 кутии бял боб

1 кутия пилешки бульон

млян черен пипер

малко суха мащерка

Приближаване:

Загрейте олио и в голям тиган 5-8 минути на нея запържете лука и целината. Добавете чесън, разбъркайте за около 30 секунди и след това добавете също боб, пилешки бульон, черен пипер, мащерка и 2 чаши вода. Оставете да заври, оставете да къкри и оставете оставете да къкри около 15 минути. От сместа с помощта на лъжица (или сито) отстранете по-голямо количество боб и зеленчуци, които бяха добавени там заедно с пилешкия бульон, сложете го в блендер и правилно, гладко, Смесете. Върнете готовата смес в тигана и оставете отново да заври, като разбърквате от време на време. Накрая просто разбъркайте лимоновия сок, извадете тигана от котлона и сервирайте отгоре с настърган пармезан.

Не забравяйте да прочетете и: