Тази рецепта наистина е идеална за мен. Няколко съставки и имате фантастична торта за кафе. Много ми хареса вчера, когато отгледаха 3 презрели кайсии от домашната реколта в нашата кухня. Не пропускайте да опитате, страхотно е.
Забележка: оригиналната рецепта показва сирене рикота, замених го с извара, смесена със заквасена сметана и резултатът беше отличен.
Имаме нужда от:
200 г мека извара + 50 г заквасена сметана (ако нямате, можете да замените и 250 г масло или намазващо масло - не ми се наложи)
150 грама kr. захар
1 бал. бакпулвер
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
300 грама обикновено брашно
Смесете изварата добре със заквасена сметана, за да се получи еднородна смес. Ако нямате извара и сметана, можете да използвате масло или намазващо масло, рикот или само 250 г извара.
Разбийте яйцата със захарта в пяната - разбийте възможно най-дълго (дори 10 минути), така че консистенцията да е наистина пухкава. Добавете сместа от сирене и разбъркайте добре. Накрая смесете брашното с бакпулвера с шпатула и разбъркайте еднородно тесто.
Поставяме тестото във форма (24 см), която намазахме и поръсихме с брашно. Поставете филийките праскови върху тестото и печете в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути - но това време наистина е само приблизително, тортата трябва да се следи и когато е златиста и расте добре, трябва да се бере. Накрая просто поръсете с пудра захар.