удължите

Признай го. Дори ако много се стараете да не изхвърляте храна, след като е била консумирана, не винаги можете да я избегнете.

Представете си какво би било, ако отново не се развали храна и успеете да намалите наполовина сметката си за храна?

Тъй като разходите за храна представляват значителна част от бюджета на словашките домакинства, спестените пари биха били несъществена сума. Сумата, за която бихте могли да си позволите една допълнителна семейна ваканция годишно.

В тази статия ще ви покажем 20 чудесни съвета как да направите храната си по-дълготрайна.

1. Лук

Поставете лука в найлонова обвивка (като стари найлонови чорапи) и завържете възел между отделните луковици, така че отделните луковици да са отделени един от друг.

Накрая закачете някъде вързания лук.

По този начин лукът издържа до 8 месеца, защото има постоянен приток на чист въздух и не се притиска един към друг.

2. Картофи, лук или ябълки

Тези видове храни винаги трябва да се съхраняват отделно. Когато са заедно, времето за консумация им намалява.

Освен това картофите се съхраняват на тъмно, в противен случай те започват да произвеждат кълнове или токсичен соланин.

3. Плодове

Когато купувате пресни плодове като ягоди, малини, къпини или боровинки, веднага ги поставете в купа, пълна с разтвор на вода и оцет (съотношението вода към оцет е 10: 1).

След 5 минути се отцежда и се оставя да изсъхне.

Този процес убива микроорганизмите, които иначе биха допринесли за по-бързо разваляне на тези храни.

4. Med

Медът, съхраняван в плътно затворен съд на хладно място, ще има по-дълъг срок на годност.

По същество медът като такъв се счита за една от най-трайните храни.

5. Яйца

Знаете ли, че яйцата също могат да бъдат замразени?

Просто счупете черупките и изсипете съдържанието на яйцата в обичайната форма на кубчета лед. След това го поставете във фризера и го замразете.

Можете да добавите малко повече сол или захар към тях, за да предотвратите да станат зърнести.

6. Доматен сос или пюре

Ако ви остане доматен сос, изсипете го в традиционни найлонови торбички и го замразете.

След час няма да е твърд като камък, а достатъчно твърд, за да го отдели на отделни порции с тъп ръб на нож (както е показано на уводната снимка вляво).

По-късно ще размразите само толкова, колкото ви е необходимо.

7. Билки

Ако искате да запазите билките свежи, всичко, което трябва да направите, е да излеете зехтин в ледена форма, да сложите билките в него и да го замразите.

Така запазените билки ще продължат вечно.

8. Банани

Завийте стръковете банан в найлоново фолио.

По този начин те ще покафенят много по-бавно, отколкото при нормални обстоятелства.

9. Целина, броколи, салата

Тези зеленчуци издържат много по-дълго и остават по-хрупкави, ако ги увиете във фолио и ги съхранявате в хладилник.

10. Зеленчуци като цяло

Зеленчуците, които не планирате да консумирате в близко бъдеще, трябва да бъдат обелени (засегнати), нарязани, опаковани в сашета и след това замразени.

Това ще гарантира много дълго време на консумация.

11. Листа от маруля

Листата от марулята издържат по-дълго, когато са увити в хартиени салфетки, защото излишната влага няма да ги развали, но ще се абсорбира в хартията.

Листата ще останат доста сухи, няма да се свият и ще бъдат свежи много по-дълго.

12. Ябълки

Ябълките могат да останат относително свежи за относително дълго време. Например те издържат 6 месеца в хладилник.

Те обаче трябва да бъдат наблюдавани и ако намерите гнила ябълка, изхвърлете я, за да не бъдат хванати други.

13. Моркови

Съхранявайте морковите на тъмно място, заровено в пясъка. По този начин ще продължи вечно.

14. Кайма

За да удължите живота на каймата, използвайте същия метод, както при доматения сос.

Поставете го в найлонов плик, оставете го да замръзне леко, след това го нарежете с тъпата страна на нож или лъжица и накрая го оставете да замръзне напълно.

След това при бъдещата подготовка ще отрежете само толкова, колкото ви е необходимо.

15. Сирене в буркани

Намазаното сирене, продавано в тигли, трае 2 пъти по-дълго, ако се съхранява в хладилника с главата надолу (или с главата надолу).

16. Стъкло вместо пластмаса

Ако използвате пластмасови съдове за съхранение на храни, заменете ги със стъклени.

Това е така, защото храната издържа по-дълго в стъклото, отколкото в пластмасата.

17. Сирене

Съхранявайте сиренето в специална хартия за печене (хартия, устойчива на мазнини).

Ще продължи по-дълго, няма да се „поти“ и няма да има вкус на пластмаса след по-дълъг период на съхранение.

18. Ананас

Винаги отстранявайте короната и стъблото от върха на ананаса.

Ананасът ще запази вкуса си много по-дълго време.

19. Лук

След като закупите лука, оставете го да расте, като го поставите в чаша вода.

Когато отидете да го консумирате, просто отрежете колкото ви е необходимо, а останалото оставете в чаша.

По този начин не само ще продължи по-дълго, но и ще бъде по-вкусен и по-хрупкав.

20. Торти

Тортите издържат много по-дълго, ако са заобиколени и защитени с парчета бял хляб.

Това премахва влагата от околния въздух и в същото време предпазва тортите от изсъхване, особено когато вече са нарязани на филийки.