1. Бързо приготвяне на храна
Веганската диета не съдържа месо, което обикновено изисква по-продължителна топлинна обработка, но предлага заместители на месо като темпе, сейтан, тофу или прави месо, което е термично обработено в рамките на половин час.
Пълен неделен обяд, състоящ се от соеви кубчета лук със соев сос, с варени макарони, сте приготвили в рамките на 30 до 45 минути.
2. Веганската кухня ще донесе радостта от готвенето
Веган рецептите са разнообразни и вкусни. В кухнята работите с екзотични плодове (авокадо, манго, джинджифил .), домашно приготвени зеленчуци, бобови растения, семена и с използването на интересни подправки ще предложа непознати досега вкусове.
3. Ще харчите по-добре
Първата разлика, която ще забележите веднага след като ядете веганска храна, е, че няма да почувствате напрежение в стомаха. Веган диетата не съдържа холестерол и голямо количество наситени мазнини, които се съдържат само в месо, яйца или мляко.
Диетата на животните не съдържа фибри и по този начин допринася за запек и гниене в червата, увеличава колониите на вредни бактерии.
Фибрите, съдържащи се в растителната диета, от своя страна са основата на тялото да се отърве от всички ненужни остатъци.
4. Не сте изложени на риск от остеопороза
Световната здравна организация (СЗО) посочи отдавна известен факт, наречен парадокс на калция. Това означава, че колкото повече мляко консумираме, толкова по-голям е рискът от остеопороза.
Истинската причина обаче не е самата консумация на мляко и млечни продукти, а общият висок прием на храна от животински произход.
5. Избягвайте разваленото месо в магазините и съдържащите се в тях антибиотици
Поради факта, че животните получават антибиотици, като ядем месото им, ние ставаме устойчиви на антибиотици.
6. Ще отслабнете, без да броите калории, но няма да почувствате глад
Въглехидратите осигуряват енергия за тялото ви. Ако нямате достатъчно въглехидрати, тялото ви ще изгори мускулната тъкан.
Загубата на тегло е типичен резултат от веганската диета. Това е така, защото премахвате всички нездравословни храни, които причиняват проблеми с наднорменото тегло.
До 33% от американците са със затлъстяване, докато само 2% от веганите.
7. Младите хора ще преживеят адекватен пубертет
От 1950 г. насам момичетата са достигнали пубертета 4 до 7 години по-рано, а броят на сперматозоидите при момчетата се е увеличил с 25-50% поради хормоните, открити в месото и млечните продукти.
8. Не е нужно да се страхувате от болестта на Алцхаймер
"Месоядните" имат два пъти по-голям риск от болестта на Алцхаймер като веганите.
9. Намалявате риска от рак
Благодарение на увеличения прием на витамини А, С и Е, веганите имат до 40% по-нисък риск от развитие на рак, отколкото останалата част от населението.
10. Веганите живеят по-дълго
Животинските продукти като месо, яйца и мляко съдържат големи количества наситени мазнини и холестерол, които причиняват затлъстяване в краткосрочен план и съкращават живота на хората в дългосрочен план.
В допълнение, растителната диета съдържа голямо количество антиоксиданти, които могат да се борят с клетъчните увреждания, причинени от свободните радикали, които ние попадаме в организма, наред с други неща, чрез предварително изготвена диета, замърсена околна среда и също стрес.
Достатъчно прясна храна с голямо количество антиоксиданти може да забави биологичния ни часовник.
11. Ще имате по-здраво сърце
Фибрите намаляват холестерола. Освен това растенията не съдържат никакъв холестерол.
Поради това вегетарианците и веганите имат значително по-ниски нива на холестерол средно, а също и по-ниско кръвно налягане.
В резултат на това рискът от сърдечни заболявания е намален с 20-40%, а рискът от инсулт е с 30-60% по-нисък. В същото време те са с 34% по-малко вероятно да умрат от инфаркт, отколкото тези, които ядат месо.
12. Ще можете по-добре да се справите със симптомите на менопаузата
Тъй като менопаузата е свързана с наддаване на тегло и забавен метаболизъм, веган диетата може да попречи на жените в менопауза да напълнеят.
Веган диетите са богати на фитоестрогени, които са химически съединения на растителна основа, имитиращи поведението на естрогена.
Тъй като фитоестрогените могат да повишават и намаляват нивата на естроген и прогестерон, поддържането на баланс между тях в диетата помага да се осигури по-удобен преход към менопаузата.
Соята е един от най-разпространените природни източници на фитоестрогени, но тези съединения могат да бъдат намерени и в стотици други храни, като ябълки, цвекло, череши, чесън, маслини, сливи, малини и сладки картофи.
13. Ще имате повече енергия
Ще имате толкова много енергия, че ще сте в крак с децата, като същевременно можете да се радвате на по-добър и по-чест секс. Това твърди авторът на The RealAge Diet Майкъл Ф. Ройзен.
Балансираната веганска диета естествено не съдържа холестерол. И тъй като пълнозърнестите храни, бобовите растения, плодовете и зеленчуците съдържат сложни въглехидрати, те осигуряват на тялото достатъчно енергизиращо гориво.
14. Намалявате глобалното затопляне
Не на последно място, веганите се грижат за околната среда. Според изследванията до 1,3 трилиона говеда добиват 60 милиона тона метан годишно.
Метанът е парников газ, който причинява глобално затопляне.
15. Декламирате жестокост към животните
Животните в селското стопанство са изложени на най-суровите, нехигиенични и ужасни условия.
Познаваме вегани
Сред известните вегани са актьорите Брад Пит, Камерън Диас, Натали Портман, музикантът Бари Уайт, певицата Моби, чешкият модел Петра Немцова, политикът и бивш президент на САЩ Бил Клинтън, олимпиецът Мартина Навратилова, 77-годишният културист Джим Морис, боксьорът Майк Тайсън и тенис звездите Серена и Венера Уилямс.