знаете

Поколението на мама може да е познавало бавни готварски печки, но със сигурност не са се срещали. Ето всичко, което трябва да знаете, преди да купите кухненско оборудване, което би могло много да промени живота ви завинаги. Добре, сменете партито завинаги, поне.

1. Можете да благодарите на Ървинг Наксон за разработването на метода за готвене.

Бавната печка е само един от над 200 патентовани продукта, за които Naxon кандидатства и е вдъхновен от литовската си майка. Гулаш, наречен cholent, растеше и растеше, което отне няколко часа, за да се готви в остатъчната топлина на фурната, защото трябваше да се изключи, за да се гледа събота. През 1940 г. той получава патент за устройство - кръчма, заобиколена от отоплително тяло.

2. Crock-Pot се нарича Naxon Beanery.

Той е кръстен на изобретателя и храната, за която е изобретил уреда: боб. Но когато конкурентна компания, подходящо наречена Rival Company, я придоби, през 70-те години тя ребрандира бавна печка като Crock-Pot.

3. Беше супер модерен през шейсетте.

През това десетилетие други 40 компании поставиха бавни готварски печки на рафтовете на магазините. Те бяха продадени на работещи майки, които вече не се интересуваха да гледат гърнето по цял ден. Crock-Pot дори имаше лозунга: „Готвачи по цял ден, докато готвача го няма“.

4. Те все още са наистина много популярни.

Според Euromonitor, компания за потребителски изследвания, продажбите на бавни готварски печки са се удвоили почти в страните от началото на века. В световен мащаб пазарът през 2014 г. е над 1 милиард долара.

5. Crock-Pot = бавна печка, но бавна печка ≠ Crock-Pot.

Crock-Pot е само една марка, но тъй като е една от най-популярните на пазара, домашните готвачи са склонни да използват термина в разговорно изражение. Мислите ли, че говорите Kleenex вместо плат и лепенка за превръзка.

6. Бавните готварски печки се предлагат в много размери.

Може да се хранят гладни семейства, но дори и бавните готварски печки могат да изберат малко хранене за един човек. Можете да получите една и половина или две кварти, но повечето големи марки до размер от 8 литра.

7. Можете да пътувате с бавната си печка.

Докато много Airbnbs се предлагат с добре заредени кухни, на повечето им липсва нещо над основите. Ето какво е: Бавно готварската печка може да е най-добрият празничен уред някога, защото можете да се трудите по цял ден и да се прибирате през нощта (евтина) домашна храна. Ако за вас е важно вашата бавна готварска печка да върви с вас, потърсете такава с щипки, които да заключат капака на място. Това ще ви помогне, когато внесете своя световноизвестен лют пипер в кухнята.

8. Този хак ви позволява да правите две неща в бавна печка наведнъж.

Създайте фолио стена в средата на саксията и след това поставете облицовката върху цялото нещо. Бада-бинг, бада-бум: Имате две саксии в едно.

9. Потърсете такъв с функция за покафеняване.

Много рецепти за говеждо месо ви подканват да покафенеете месото, преди да го хвърлите във вашата бавна печка. Това предотвратява натрупването на суровината и добавянето на излишната мазнина към сместа на съставките. Но замърсяването на допълнителната купа, за да извършите тази стъпка, по някакъв начин противоречи на бавната печка е еднократно решение. Бавните готварски печки с функция за зачервяване ви позволяват да извадите съда за готвене и да го поставите директно върху кафявия плот и след това да го поставите обратно в бавната печка, за да завършите готвенето.

10. Бавно готварските печки могат да останат сами наистина дълго време.

Много модерни тенджери се доставят с таймери, така че ако вашата рецепта има шест часа готвене, но работите осем часа, можете да програмирате бавен котлон, за да преминете към настройката за загряване, докато се приберете у дома.

11. Можете да готвите почти всичко в бавна печка.

Капки, десерт, супа, месо, картофи, коктейли: Възможностите са наистина безкрайни.

12. Някои гении са измислили вложки за бавно готвене, така че не е нужно да почиствате тенджерата.

Всичко, което трябва да направите, е да ги закрепите около вътрешната си тенджера с бавен котлон преди готвене, след което да продължите както обикновено. Когато приключите, извадете вложката и я изхвърлете. (И можете да ги хакнете, за да ядат две хранения наведнъж - бонус!)