Знаете какво съдържа копърът?

От витамините съдържа витамин А, В3, С, фолиева киселина и пантотенова киселина. Минералите са калий, магнезий, натрий, селен, манган, мед, фосфор, магнезий, калций и желязо. Приблизително 100 g копър съдържа 126 Kcal, 7 g въглехидрати, 1,4 g протеин, 0,1 g мазнини, 3,7 g фибри и 85% вода,

отърве

Ползи за здравето от копър

Веществата, които копърът съдържа, съдържат гладки мускули в храносмилателния тракт, помагат за облекчаване на спазмите в стомаха, червата и подобряват отделянето на газове от тялото. Много майки използват тези ефекти при малките си, защото това е най-лесният начин да помогнете на малките деца с метеоризъм. Чаят от копър дори има приятно сладък вкус и ефектите му се проявяват почти веднага. Разбира се, такъв чайник ще помогне на всички, а не само на малки деца, така че ако имате проблеми с напомпания корем, опитайте!

Чаят се използва и в народната медицина за увеличаване на производството на кърма и за предизвикване на забавена менструация. Той също така е ефективен при леки нарушения на храносмилането, спазми и стомашна хиперацидност. През Средновековието се казва, че дамите пият чай от копър или дъвчат семена от копър, защото предизвикват чувство на ситост и по този начин намаляват апетита. Положителните му ефекти върху дихателните пътища са малко по-малко известни. Той помага за почистване на лигавиците на дихателните пътища и подобрява кашлицата, което е особено полезно по време на грип и болки в гърлото. Силната отвара от семена също може да се справи с болки в гърлото. Има лек диуретичен ефект, който помага за обезводняване и прочистване на организма. Има благоприятен ефект върху черния дроб и бъбреците, почиства ги и по този начин подобрява естествената им функция. Можете да използвате запарката вместо вода за уста, за да подобрите състоянието на венците и да освежите дъха, защото цели семена са били дъвчени от нашите предци за тази цел. А също и за изплаквания и лапи при възпаление на очите.

Копър в кухнята

Когато купувате, изберете светли плодове, без тъмни петна и признаци на увяхване. В допълнение към цвета, вие също следвате размера, по-малките плодове са по-млади, по-нежни и сочни. Преди употреба отстранете горните листа, не е нужно да ги изхвърляте, можете да ги използвате в бульон от месо. Можете да използвате деликатен копър, напомнящ на копър в соса.

В нашия регион копърът не се използва много широко в кухнята, но в много други страни е един от най-търсените деликатеси. Суровият стрък копър може да се използва в различни салати или да се раздели на отделни парчета и да се напълни на вкус. Листата имат силен аромат, подходящи са за мариновани зеленчуци вместо копър, в сосове или намазки. В Южна Европа тези ароматни листа се добавят към печени или скара на риба и други месни ястия. Последният използваем продукт от копър са семената, които са част от различни билкови алкохолни напитки, абсенти и стомашни капки. От тези семена се прави и чай от копър, или отвара, която помага при настинки.