лецитин

Дял

За да може тялото ни да функционира правилно, то се нуждае от огромно количество различни вещества, от основни хранителни вещества като въглехидрати, мазнини и протеини, през водоразтворими и мастноразтворими витамини до минерали и микроелементи като желязо, магнезий., калций или селен. Освен това има различни ензими, флавоноиди, каротеноиди и редица други вещества и съединения, чийто дефицит лесно може да повлияе на човешкото здраве.

Чували сте за лецитин? Това естествено вещество влияе на кръвообращението, мозъка и черния дроб. В следващата статия ще ви разкажем какво представлява лецитинът, как влияе върху човешкото тяло и какви са неговите източници.!

Какво е лецитин?

Лецитинът е химически класифициран като фосфолипид, който представлява мазнина, съставена от мастни киселини, глицерол, фосфорна киселина и холин. Името на това вещество произлиза от гръцката дума lekithos, което означава жълтък. Той е част от мазнините и мастните киселини и може да се намери при хора и животни, в растения, водорасли или дори много микроорганизми. До известна степен организмът може сам да синтезира това вещество, останалото например трябва да бъде допълнено с храна в случая на хората.

За първи път лецитинът е изолиран от жълтък през 1850 г., а откритието е химикът Теодор Никола Гобли. По-късно лецитинът е открит и в мозъчната материя, кръвта, жлъчката и няколко органа. През 20-те години започва индустриално производство на това вещество от сурово соево масло. Жълтъчният лецитин е намерил приложение главно в козметиката или фармацията. Днес лецитинът е разрешен в ЕС като хранителна добавка. Може да се намери и в състава на продуктите под наименованието E 322.

Как влияе на човешкото тяло?

Различните източници дават малко по-различни препоръчителни дневни дози лецитин. Като цяло обаче можем да обмислим необходимостта да приемаме от 2 до 3 до 10 g от това вещество на ден. Лецитинът засяга практически целия организъм. На първо място има положителен ефект върху правилното функциониране на клетките и имунната система. Също така има положителен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и сърцето. Хората, които страдат от висок холестерол, трябва да внимават за адекватния му прием.

Също така помага за поддържане на кръвното налягане в норма и по този начин предотвратява сърдечно-съдови заболявания. Лецитинът има ефект и върху мозъка и нервната система. Подобрява концентрацията и има благоприятен ефект върху паметта. Той също така осигурява добра мускулна регенерация и правилна чернодробна функция. Достатъчното му ниво в организма също подпомага здравето на косата, ноктите и цялата кожа.

Ще ви е интересно

Маринован чесън и неговите ефекти: Няма да искате да повярвате в това!

    268 12
  • 08.08.2019

Как да използваме пяната за бръснене нестандартно? Опитайте тези страхотни трикове!

    77 6
  • 07.07.2019

Къде да го намеря?

Например в онлайн или каменни аптеки се предлагат различни хранителни добавки, които снабдяват организма с необходимата доза лецитин. Те често се приготвят от соя. Ако търсите такива добавки, уверете се, че соята, от която са направени, не е генетично модифицирана. Трябва да намерите тази информация на опаковката на продукта. Но искате ли да допълвате лецитина по-естествено? Той присъства в много храни, които са добре дошли във всяка диета.

Най-добрите природни запаси от това вещество включват яйчни жълтъци, вътрешности на животни като черния дроб и, разбира се, соя. Други източници на лецитин са маслодайни семена от растения и висококачествени студено пресовани растителни масла или ядки и фъстъци. Освен това се съдържа и в овесени кълнове и люспи, леща, млечни продукти или дори мая.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 2 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Анна Кристова 29.04.19 09:50

най-добре се получава от разнообразна диета, която включва например ядки, бадеми и др.

Хелена Зобкова Шимурдова 01.05.19 12:51

Харесвам растителни семена и харесвам ядки, така че може би не ми липсват.