подходящ: за всички видове палея
потенциално проблемни суровини: -

топло

Какво ни трябва:

40гр качествена куркума
3/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
вода (приблизително 200-250 ml)
2 супени лъжици кокосово масло

250 мл кокосово мляко
1/2 чаена лъжичка паста от куркума
нефилтриран мед
екстракт от ванилия
канела
(джинджифил)

Подготовка:

Изсипете куркумата в малка тенджера, добавете черния пипер и разбъркайте в достатъчно количество вода, за да стане куркумата паста. Използвах до около 200 мл. Гответе 7 минути, като разбърквате (видео за идея как трябва да изглежда пастата: https://www.youtube.com/watch?v=jYCQb2YNGt4).

Накрая разбъркайте кокосовото масло от пламъка. Прехвърлете в подходящ запечатващ се контейнер и съхранявайте в хладилник за максимум 14 дни.

В малка тенджера загрейте кокосовото мляко под точката на кипене, смесете 1/2 чаена лъжичка паста от куркума (или на вкус), добавете две или три капки ванилов екстракт, между пръстите на канела и според вкуса на меда в идеалния случай нефилтриран. Добавих около една чаена лъжичка, но изобщо не е необходимо да я съчетавам. Смесих напитката в миксери, за да стане млякото пухкаво, но вилицата е достатъчна. Насладете се на тази вкусна напитка.!