17.12. 2020 10:51 Зелето е царицата на зимните супи. Той е кисел, така че не забравяйте да добавите малко захар към него. Топ моделът Адриана Скленаржикова прави същото - особено заради децата.
"Баба ми и дядо ми използваха собственото си зеле, което оставиха да ферментира месеци вкъщи в камерата. Когато беше достатъчно кисело, беше готово", пише Адриана в книгата си Всичко, което някога сте искали да знаете за това да останете ТОП. Без колебание обаче той признава, че в този случай е практично и няма нищо лошо в това да използвате този, който сте купили в супермаркета.
Според Адриана имате нужда от:
500 г кисело зеле
6 свински колбаси
Свинско
Бекон
3 картофа
2 глави лук
2 до 4 скилидки чесън
Млян червен пипер
Цели изсушени хвойни
Раску
4 - 6 броя сливи
сол, смлян черен пипер
Голямо кубче масло
Приближаване:
1. Разтопете бекона в гювеча, след което запържете месото до златисто кафяво.
2. Добавете лука.
3. Когато лукът е блестящ и месото има приятен цвят, добавете малко вода и подправки: не. чушки, сушени хвойни и раску.
4. Гответе около час, докато месото омекне.
5. Добавете зеле със сок, сини сливи, цели скилидки чесън и тънко нарязан лук. Оставете да се готви на слаб огън.
6. Добавете големи картофени кубчета около 15 минути преди готвене.
7. Супата се готви дълго време. Зареждайте го редовно с малко количество вода.