Досега обръщах малко внимание на месото на нашия уебсайт. Мисля, че ще трябва да поправя репутацията си и затова обещавам лятото ще бъде и за месо и мезета от него. Ще добавя и нещо здравословно и вкусно за тези, които искат да изглеждат „в“ по бански. Ако се сервира месо, то с пълнежа. Всяка добра домакиня знае своята тайна рецепта за пълнене. Тайната на пълнителите се крие не само в суровините, но и в техните комбинации и особено в добавяне на билки. Те подчертават вкуса и съставките на подправките и подчертават силата на месото. През пролетта и началото на лятото майката природа предлага пълни ръце на билки. Днес искам да се справя с една горяща трева, но лечебна. Ние познаваме неговите кулинарни и лечебни приложения от много векове. Той се появява в много рецепти и има широк спектър от приложения. Разговорът ще бъде за Коприва (Urtica dioica).

зелено

Коренно настоящо име, по-стара коприва. Това е растение от семейство Urticaceae. Винаги се е използвал като лечебно растение и като фураж за домашни птици. Имам свеж спомен, когато отидох при баба ми с коса и ръкавици за коприва и след това я нарязахме с отпадъци и я дадохме на гъските. Те отидоха да убият този деликатес.

Поява

В Словакия копривата се среща на цялата територия и във всички височини. Расте изобилно на места, където протичат процеси на гниене или където има голямо натрупване на биомаса, в роми, покрай пътища, във влажни гори, от низини до планински райони. Веднага ще разберете неговата сила.

Копривата расте на височина от 50 см до два метра. Листата са фино окосмени, с форма на сърце, заострени и назъбени. Цъфти от юни до септември. Този, който вече е имал честта да срещне хубава коприва, със сигурност дълго време е споменавал нейните ефекти. Неговите бодливи и сърбящи ефекти се причиняват от космите, покриващи листата на копривата.

Косата съдържа смес от три химикала - хистамин дразнещ кожата, ацетилхолин усещане за парене и серотонин повишаване на ефикасността (възприемането) на двете предишни вещества. Това е достатъчно за нас една десет милионна от грам, за да се получи типична кожна реакция. Ние обаче сме измислили как да се отървем от това нежелано „изгарящо“ свойство. Просто стъпвайте върху него или го потопете в гореща вода. Ще ни е интересно млада коприва, които могат да бъдат събрани на ръка (смели), тези, които се страхуват, могат да носят ръкавици. Основно ще събираме писма. Най-доброто време е Март до края на май.

Лечебните ефекти

Копривата е ценена заради лечебните си ефекти:

  • Подкрепа на метаболизма, храносмилането - високо съдържание на хлорофил,
  • Действа срещу метеоризъм,
  • Той се бори срещу анемията,
  • Често е част от смес от билки за прочистване на кръвта,
  • Той премахва вредните вещества от тялото - детоксикация и лечение от него,
  • Действа като антиревматик,
  • Има противовъзпалително действие и ускорява заздравяването,
  • Влияе върху дейността на жлезите,
  • Има лечебен ефект при изгаряния,
  • Има положителен ефект върху косопада и състоянието на скалпа,
  • Има леки диуретични ефекти - насърчава отделянето на задържана вода в организма.

Можем да продължим да изброяваме лечебните ефекти върху нашето тяло и да пишем много. Днес бих искал да се съсредоточа главно върху малко прочистване на тялото и използване в кухнята.

Малко почистване с коприва

Подготвям това лечение редовно в края на април в началото на май. По това време копривата е млада и свежа у нас. За някои, които живеете на юг, трябва да преместите вашата колекция и почистване до три седмици по-рано. Такава е разликата между Банска Бистрица и Братислава в климата. Но ще приберете лошо реколтата до края на май. Това е съдържанието на лечебни активни вещества в растението. Тогава танините са концентрирани на преден план и вече не са ни необходими.

Как се чувствате през пролетта е само следствие зимен начин на живот, стрес и вашата диета. Ако сте се колебали да почистите преди Великден, то поне е имало нещо през този период. Въпреки че копривата не е предназначена основно за намаляване на излишните килограми, но Изпускането на няколко одеяла определено ще ви помогне. Най-лесно е да се събира в природата по време на пролетна разходка Запарете билките им с горещата вода или ги смесете добре почистени във вода. Основата е коприва. Можете да добавите основно всички билки, които познавате, ако не знаете нито едно от следните, просто използвайте „Google“ и отидете сред природата. За тези, които не биха имали достатъчно информация от "мрежата", имаме отлични хербарии и книги за билки от нашите известни билкари. Благодаря за техния упорит и дългогодишен труд и любов към природата.

Можете да събирате:

  • млади листа от глухарче,
  • маргаритки глави,
  • детелина поляна,
  • киселец,
  • stavikrv,
  • общ хоросан,
  • обща стълба,

Майката природа ни е дала много за пролетно прочистване. Тя предостави пълна програма до началото на лятото. Всяко растение, което израства от земята през пролетта, носи огромна сила и енергия. Отделете още няколко седмици, за да го направите естествени зелени сапонини прочисти тялото си. Имате всичко необходимо за това. Основата е коприва. Ако коригирате диетата си и се съсредоточите върху органите си, можете да постигнете хубав резултат заедно. Ако искате да научите повече, просто прочетете нашия блог Detoxification.

Суровата храна, популяризирана навсякъде, е основно пролетно почистване. Детоксикиращите пролетни напитки миришат на цъфтяща поляна и са заредени с минерали, витамини, ензими, флавоноиди и така необходимия, често забравен хлорофил. За тези, които не искат напитки и предпочитат да "хапнат", ето нещо за вас.

Много рецепти за пломби съдържа листа от коприва. Съберете до пълнежа горни части на листата растения. Сварените листа се използват в кухнята до месни пълнежи, ризото или пролетни салати. В комбинация с лигурия, мечешки чесън, млад лук и магданоз, те призовават в устата пролетна сочна поляна, пълна с вкус и аромат.

Коприва

Можете да направите това разпространение сами. Можете да го замените, като добавите друго зелено растение като спанак, аводадо, киселец и др. .

Състав:

1 среден лук - през пролетта използваме млад лук, 150 г варена коприва, 200 г топено сирене, зехтин, зеленчуков бульон, черен пипер, индийско орехче, сол, пълнозърнест хляб, хляб от спелта

Измийте събраната коприва в студена вода и центрофугирайте в билкаря. Ще използваме само листа. Нарежете го на по-малки парчета от обикновените билки. Запържете нарязания лук, докато в зехтин. Добавете коприва, запържете и залейте със зеленчуков бульон. Оставете да къкри известно време. Подправете всичко с подправки и настържете малко индийско орехче. Оставете сместа да се охлади. Към охладената смес добавете топено сирене. Вегетарианците добавят соев крем. Смесете всичко добре и го опитайте.

Пълнеж с ядки и боровинки

Използвам този пълнеж навсякъде, където трябва да постигна хармония на вкусовете.

Състав:

100 г орехи, 150 г лук, 1 PL масло, 250 ml мляко (можете да използвате и кокосови орехи), 100 ml по-стар бял хляб, 100 g сушени боровинки, 1 връзка магданоз, 1 връзка коприва, 1 KL грубозърнеста горчица, 1 яйце, сол, черен пипер, индийско орехче

Нарежете грубо орехите и ги запържете в тиган. Изберете и оставете настрана. В тиган задушете нарязания на кубчета лук до златисто. След това го залейте с мляко и гответе малко. Изсипете хляба, нарязан на по-малки кубчета, в тиган и оставете огъня на по-ниска температура. Добавете заделени ядки, червени боровинки, накълцан магданоз и коприва. Смесваме всичко. Подправете с горчица и добавете яйца. Посолете, подправете и настържете прясно индийско орехче. Смесете всичко заедно и оставете да престои. Ароматът се комбинира и пълнежът може да се сервира като гарнитура, основно ястие или като пълнеж за бяло месо - рулада.

Еликсирът на живота те го наричат ​​през Средновековието. Те са знаели неговите лечебни ефекти и са ги използвали главно като отвара или чай. Трябва да се помни, че можете да използвате билков чай ​​само за прочистване три седмици тогава трябва да спрете. Най-добре е обаче да се комбинира с други билки, които подпомагат прочистването. Ще ви предложа проста рецепта. Можете да пиете този чай ежедневно сутрин на гладно и след това два пъти през деня. Ще имаш нужда:

2 PL прясна коприва и 250 ml вряща вода. Залейте билките с вряла вода и ги оставете да се влеят 10 минути. След това берете и пиете чай през деня. Препоръчвам да увеличавате приема на обикновена чешмяна вода, докато почиствате. Трябва да се подкрепят неговите детоксикиращи и диуретични ефекти. В противен случай токсините биха се утаили в кръвта и биха наводнили тялото. И все пак трябва да почиствате, а не да съхранявате.

И накрая, само няколко части. Ще намерите много рецепти от коприва. Можете да го направите в сироп, супа, пълнеж, рула, тестени изделия, салати, тинктура, сос, сладки филийки и много други екстри. Вярвам, че ще намери приложение във вашия дом не само в сурово състояние, но и като изсушена билка, подходяща за превръзка или първа помощ при болки в корема или пикочния мехур.

Желая ти красиви зелени дни, пълни с лекота.