зелени

Зелето е зеленчук, от който можете да приготвите наистина всичко. Едно от най-известните ястия от зеле е традиционното словашко коледно зеле. На Коледа не й липсва никой. Можете също така да комбинирате месо или картофи със зеле. Но ние имаме нещо още по-добро за вас! Идеи за вкусни зелеви пайове. Ако чакате посещение и не знаете какво да им подготвите, това е един от най-добрите варианти!

Сашета със зеле

Ще ни трябва:

2 супени лъжици суха мая

щипка черен пипер

Приближаване:

Първо пригответе тестото. Загрейте суроватката, за да остане топла, но не вряща. Добавете към него сол и мая. Оставете да престои около 5 минути. Добавете масло и пресято брашно към тестото. Оставете тестото да престои един час. Засега пригответе пълнеж. Варете зелето със сол и черен пипер, докато стане напълно меко. Нарежете тестото и го разделете на 10 парчета. Напълнете отделните парчета и печете на 180 градуса, докато станат красиви кафяви.

Зелена баница

Ще ни трябва:

240 мл заквасена сметана

240 мл майонеза

25 г бакпулвер

Приближаване:

Когато подготвяте тази рецепта, първо трябва да приготвите пълнежа. Запържете нарязан лук и моркови в олио. След това добавете зелето и водата. Оставете да къкри. Пригответе тестото, докато приготвяте зелето. Смесете яйцата със сол, към която добавяте майонеза и заквасена сметана. Смесете брашното с бакпулвера и леко разбъркайте с останалото тесто. Изсипете половината тесто върху предварително подготвен лист за печене. Разстелете пълнежа върху тестото и изсипете останалото тесто. Печете на 190 градуса до златисто кафяво.

Обикновена баница със зеле

Ще ни трябва:

6 супени лъжици заквасена сметана

2 супени лъжици бакпулвер

Приближаване:

Накълцайте зелето, залейте го с разтопено масло, добавете подправките, солта и разбъркайте добре с ръце. За да приготвите тестото, смесете яйцата със заквасена сметана, олио и брашно. Смесете тестото със зеле и изсипете в предварително приготвена форма. Печете около час и половина.

Класическа зелева баница

Ще ни трябва:

300 мл бяло кисело мляко

половин чаена лъжичка сода

Приближаване:

Печете осоленото зеле в тиган с индийското орехче и подправките. Докато зелето се задушава, пригответе тестото. Разбийте киселото мляко с яйцата. Добавете останалите съставки и разбъркайте старателно. Изсипете тестото върху листа за печене, напълнете го със зеле и го изсипете отново. Печете на 190 градуса, докато тортата стане златиста.

Зелен пай с месо и гъби

Ще ни трябва:

100 мл бяло вино

75 мл заквасена сметана

бакпулвер

Приближаване:

Първо пригответе тестото. Смесете разтопеното масло заедно с брашното и бакпулвера. Добавете заквасената сметана и разбъркайте, докато се образува плътно тесто. Оставете да престои 30 минути. Засега пригответе пълнежа. Запържете каймата с лук. Когато започне да променя цвета си, добавете вино и разбъркайте, докато виното се изпари. Във втория тиган задушете зелето с морковите. В друг тиган запържете лука с гъби и добавете яйцата. Изсипете първата половина от тестото и го напълнете с месо и изсипете горната половина на тестото с гъбите. Печете на 180 градуса за около 40 минути.

източник на снимка на корицата: instagram, Gabriela, sovkusom