Зелен ечемик (често наричан "млад ечемик”) Растение е известно на човечеството от сравнително дълго време. Нашите предци вече са разбирали значението на зеления ечемик, дори без съвременни технологии. Днес тя е обект на изследвания и откриване на нови употреби. Ето защо разработват се изследвания, които потвърждават неговите положителни ефекти към нашето тяло. Не напразно зеленият ечемик се класифицира като суперхрана.

ечемик

Като цяло се счита ечемикът първата зърнена култура, които човекът започна да обработва за около 7000 пр.н.е.. Беше зелен ечемик към трапезарията вече включени в "Библейски времена", и че народите живеят в Азия и Близкия изток. [1]

Каква е разликата между ечемик и зелен ечемик?

Зеленият ечемик често се разглежда специфичен сорт ечемик, не Не е така . Ide o млади листа от ечемик, които се изрязват десет дни след поникването. Тогава го предлагат най-добрата хранителна стойност. [2]

В какво е ечемик (растение за възрастни) различно от зелен ечемик ? Възрастен ечемик е четвъртият най-използван зърнени храни в света. Той е особено популярен в Азия, където принадлежи на един от триста компонента Традиционна Китайска Медицина.

Ечемик е много издръжливо растение срещу студ и студ. Може да расте на височина до 4000 m.n.m. Ето защо не е изненадващо, че тя също се е превърнала в много популярна зърнена култура на Тибетското плато. По нашите географски ширини е известен особено в пивоварна индустрия. [2]

Вижте разликите между зелен ечемик и възрастен ечемик в количеството въглехидрати, протеини и мазнини. Хранителните стойности ще намерите ясно изброени на масата . [18] [19]

Зелен ечемик (сушен)% на 100 g Ечемик (растение за възрастни)% на 100 g
Въглехидрати 57.9 73.48
Протеини 27.3 12.48
Мазнини 4.57 2.30

Зелен ечемик и неговият състав

Какво конкретно съдържа зеленият ечемик? По-добър въпрос би бил, какво всички съдържат млади листа и стъбла от зелен ечемик . Това растение с право е класифицирано като суперхрана. Неговата уникалност е в количество полезни вещества като [1] [3] [4] [20]:

  • витамини - B1, B2, B6, B12, C, E, бета-каротин, пантотенова киселина, фолиева киселина
  • минерали - калций, мед, желязо, магнезий, калий, цинк, фосфор
  • 18 аминокиселини (включително всички незаменими аминокиселини)
  • супероксид дисмутаза (SOD) - много полезен ензим и антиоксидант
  • каталаза - важен ензим
  • хлорофил - зелена боя, полезна за кожата и хемопоезата

Можете да видите индивидуалния състав на витамини и минерали в зеления ечемик в следващата таблица. [18] [19]

Зелен ечемик (изсушен) mg/100 g

Ечемик (растение за възрастни) mg/100 g

Витамин А (mg/100g)

Зелен ечемик и неговите ползи

1. Има силно антиоксидантно действие

Антиоксидантите са молекули, които помагат да спра, евентуално забавят окисляването . Както вече споменахме, зеленият ечемик съдържа супероксид дисмутаза (Газирани напитки каталаза .

СОД той може за разцепване на свободните радикали . Те причиняват окисление в нашите клетки, и по този начин тях вреда, кауза заболявания и стареене на клетките . SOD се разделя свободни радикали на водороден прекис и молекулен кислород. Впоследствие каталаза ще се погрижи за разцепване на водороден прекис, което също е вреден за тялото, за кислорода и водата. Независимо от възраст, физическа дейност, или здравословно състояние, доход антиоксиданти е за тялото много полезно . Той помага за предотвратяване на заболявания и стареене. [5] [6] [7]

2. Укрепва имунната система

Той осигурява на организма полезни вещества "Хранителна хармония", и по този начин позволява адекватно образуване на имунни клетки . Витамини групи Б., витамин ° С, цинк и много други компоненти, които създава в тялото ни заобикаляща среда, кое е устойчиви на различни видове инфекции. [5]

3. Осигурява енергийно снабдяване

В повишена физическа активност, като изискващо обучение, е много необходимо добавете "béčka" . Използване на консерва от зелен ечемик осигурете доставка витамини B1, B2, B5, B6, B9 а B12. Но защо ни трябват?

4. Подпомага отслабването

Както споменахме във въведението, зеленият ечемик е подходяща хранителна добавка по пътя към желаното тегло. Защо така?

На първо място, това е благодарение на витамините от група В, които буквално подрипват метаболизма ви и помагат ефективно подобряват разграждането на мазнините и захарите в тялото ви. След това има минерали калций, желязо а магнезий. Защо?

  • Калций - е ключов елемент за здравето на костите. Освен това обаче е необходимо да поддържане на нивата на кръвната захар. [10]
  • Желязо - е необходимо в нашето тяло през множество процеси. Участва в метаболизъм, производство на хормони, но особено на пренос на кислород към и от мускулите. [10]
  • Магнезий - присъства в много биохимични процеси. Тялото ни се нуждае от него, за да регулира нивото кръвна захар и поддържане на кръвното налягане. Това също влияе мускулна функция а нерви и е полезно в протеинов синтез. [11]

5. Борба срещу стареенето на тялото

Зеленият ечемик съдържа вещества, които могат значително да забавят стареенето на нашето тяло и да повлияят на хормоните. Нашият организъм би го направил без тях работил много трудно . Хормоните участват в много процеси и буквално контрол на промените в различни етапи от човешкия живот. И така хормони в баланс това е от съществено значение за пълноценния живот.

От всички съставки в зеления ечемик си струва да споменем поне няколко, които влияят върху функцията на хормоните. Хормоналният баланс се влияе, например, от фибрите, които може регулират хормона инсулин . За мъже определено е важно да има баланс тестостерон . В този случай минералите могат да бъдат полезни цинк а магнезий . [12] [13]

Не само промени в активността на хормоните настъпва стареене нашето тяло. Зъбът на времето е най-видими на кожата. Сред най-важните "протектори" на кожата против стареене принадлежи със сигурност антиоксиданти. Вие със способността си да предпазвате тялото си от свободни радикали са за кожната система много важно. Кожата също процъфтява бета каротин, хлорофил а витамин Е, което има противовъзпалителни ефекти. Хлорофил предпазва тялото срещу фотостареене, и следователно преждевременно стареене на кожата, поради честото излагане на слънце. [14] [20]

Възможен е прием на подходящи вещества укрепват костите, което с възрастта износен а те губят хранителни вещества. Зеленият ечемик също е в това отношение полезно. Най-фундаменталната засяга костите, разбира се калций а магнезий, от които липса на мога увеличават риска от остеопороза. Не на последно място, но също така калий, кой е отговорен за здрави кости. [16] [17]

Приемане на зелен ечемик

Зеленият ечемик се среща най-често във формата прах а таблетки . Благодаря хлорофил има отчетливо зелен цвят. Вкусно може ли да се сравни зеленият ечемик вкусът на тревата. Как Натурални ресурси витамини, минерали и други вещества е подходящ за деца и възрастни .

Предимството на зеления ечемик е негов лесен за използване и дозиране . Препоръчителната дневна доза водоразтворим прах е 6 грама, обаче максимум 9 грама. [21]

Зелен ечемик и целиакия

Зеленият ечемик се нарязва десети ден след покълването, още преди растението да достигне ечемиченото зърно. Това означава, че растението все още няма зърнени култури и следователно не съдържа глутен. Следователно зеленият ечемик е продукт без глутен. [2] [22]

Винаги обаче проверявайте етикета на продукта за съдържание на глутен преди покупка. Нашият зелен ечемик не съдържа следи от глутен и е подходящ и за целиакия.

Зеленият ечемик е растение, което е от полза за него професионални спортисти, но и за хора с активен начин на живот. Нашето тяло губи много хранителни вещества всеки ден, които трябва да допълва, за да функционира правилно. Следователно зеленият ечемик е чудесен начин, как приемайте минерали, витамини и други необходими вещества в едно.

Независимо дали се занимавате професионално със спорт или само през свободното си време, ние вярваме, че сте научили достатъчно количество необходима информация за зеления ечемик в статията. Искате да говорите за това вашите приятели също научиха зеленото чудо? Чувствайте се свободни да и подкрепете статията чрез споделяне.