Каква е разликата между зелен фасул и фасул? Единият е по-млад, а другият е по-стар. Зеленият боб е млада, все още незряла бобена шушулка. Тъй като е сравнително лесно да се отглежда, той се консумира от хора по целия свят. Ще ви кажем защо понякога трябва да го имате в чинията си!

деликатес

Според Organicfacts.net, зеленият фасул съдържа много хранителни вещества, което ги прави страхотни профилактика на сърдечно-съдови заболявания, рак на дебелото черво и диабет. Освен това има ниско съдържание на мазнини и е отличен хранителен избор. Това е склад витамин А, С, К, В6 и фолиева киселина, чийто прием е важен не само по време на бременност. Той е отговорен за доброто състояние и развитието на нервната система.

Прочетете още: Чревна експлозия след всяко хранене? Това са причини за метеоризъм, които често игнорираме!

Подобно на други зеленчуци, те съдържат зелен фасул антиоксиданти - флавоноиди. Те помагат предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и поддържат кръвоносните съдове в добро състояние. Изследванията също така показват, че консумацията на зелен фасул може да предотврати образуването на полипи в дебелото черво, които са склонни да предотвратяват рак на дебелото черво. Защото това е питателен зеленчук богат източник на фибри, консумацията му има благоприятен ефект върху целия храносмилателен процес.

Зеленият фасул също се има предвид естествен регулатор на нормалната кръвна захар, благодарение на което намалява симптомите, с които диабетиците се борят. В допълнение, той съдържа каротеноиди, които предпазват здравето на очите и предотвратяват дегенерация на макулата, което води до загуба на зрението. Благодарение на щедрото съдържание калций защитава това природно чудо дори от остеопороза. Освен това е ресурс силиций, които заедно с калция и витамин К осигуряват хранене на костите и осигуряват тяхната регенерация.

Не е задължително да се хареса на всички

Въпреки това, дори когато консумирате зелен фасул, той крие своите рискове. Преди всичко не бива да ядете твърде много от него, защото съдържа фитинова киселина, която може да предотврати усвояването на някои минерали. За да намалите този страничен ефект, трябва да го приемете преди накиснете във вода за готвене и по този начин елиминира съдържанието на проблемното вещество. Също така избягвайте да ядете тези зеленчуци сурови.

Хората, които са чувствителни към растителни протеини, също трябва да накиснат зеления фасул във вода преди топлинна обработка. лектин, които могат да причинят храносмилателни или други здравословни проблеми при някои хора. Хората с също трябва да бъдат внимателни хранителни алергии.