От години правя домашно кисело мляко, правех го от домашно мляко, но все още го нямам на разположение, така че търсих рецепта от класическото мляко, закупено от магазина. Това работи най-много за нас, киселото мляко е отлично, много вкусно и особено децата ми буквално го обичат. Добавям и рецепта за домашно кисело мляко само от 2 съставки.

Имаме нужда от:

Приближаване:

кисело

Вторият начин (ако имате мляко от мляко)

Имаме нужда от:

5 литра прясно мляко (например от мляко)

3 PL бяло кисело мляко

Приближаване:

Първо сложете суровото мляко в тенджера и го гответе. След готвене изчакайте известно време, отстранете кожата отгоре и гответе, докато тя намалее с около един пръст.

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

След това го махнете от котлона и го оставете да се охлади за около половин час. За да разберете дали млякото е достигнало желаната температура, поставете пръста си и изчакайте 7 до 8 минути. Ако пръстът ви е издържал на температурата, това означава, че млякото е готово за ферментация. В купа смесете киселото мляко с малко мляко и изсипете тази гъста смес равномерно в стерилизирани чаши. Залейте с мляко сместа от кисело мляко и разбъркайте.

Оставете останалата маса от кисело мляко в купа и също я смесете с останалото мляко.

Не затваряйте контейнерите, просто покрийте с капак от противоположната страна (купа с цедка например) и покрийте с кърпа. Оставете да почине за около 3-4 часа, без да премествате контейнерите.

За да разберете дали киселото мляко е готово, разкрийте и тествайте дали е достатъчно дебело. След около 7-8 часа можете да затворите контейнерите и да ги съхранявате в хладилник. Добър апетит!

Съвет: Можем веднага да приготвим плодови кисели млека, като сложим любимото си сладко на дъното на чашките и го излеем със сместа от кисело мляко, така че да поставим фурните. Ако харесвате кисели млека от кафе, добавете към млякото по ваш вкус неска-кафе или ванилова захар.