Къде да започна?

Добро е започнете с любими храни - тези, които готвите често и редовно. Ако промените входящите съставки на храната, която сервирате всяка седмица, разликата в приетите калории ще бъде голяма в дългосрочен план.

можете добавите

На първо място е необходимо да разгледате съставките на самата рецепта. Списък на храните ви казва дали можете да направите някакви здравословни промени в намаляване на мазнините и калориите или нататък увеличаване на хранителната стойност. Ще бъде обикновено кисело мляко да хвърлите в чинията си вместо заквасена сметана? Може да е смляна пуйка месо да замени говеждо месо? Можете да добавите още фибри използвайки кафяв ориз вместо бял? Можете да добавите някои плодове в салати или гарнитури?

След това погледнете количество използвани съставки, за да видите дали можете да промените рецептата, за да направите готвената храна по-здравословна. Би било възможно да се яде само печете бързо, вместо да пържите за намаляване на количеството мазнини? Можете да използвате по-малко сол или захар? Можеш ли удвоете количеството на използваните зеленчуци?

Ще бъдете изумени колко калории можете да спестите само с няколко малки промени.

Вижте също:

Обърнете внимание на съставките и начина на готвене!

Когато готвите рецепта, приготвена от нискокалорични храни, не си мислете, че това ви дава място за „игра“ с допълнителни калории. Много пъти мъж започва със здравословни, нискокалорични съставки, като риба и зеленчуци и впоследствие по време на готвене "разваля" всички съставки, които имат огромно количество калории. И не забравяйте за метод на готвене.

Вместо да пекат на скара, те запържват храната, вместо да задушават, те предпочитат да добавят сос и докато сготвят, имат чиния с калории.

Съвети за готвене

Сюзън Бауърман споделя своите ТОП съвети за намаляване на мазнините и калориите при готвене и пози начини за приготвяне на по-здравословни ястия използване на пълнозърнести храни или добавяне на зеленчуци и плодове към вашите ястия.

• Добавяне още нарязани зеленчуци, където е подходящо - в супи, месо, пиле или салата от риба тон, за да се намалят общите калории и да се увеличи хранителната стойност.

• Опитай го задушени зеленчуци лимон, оцет, билки, чесън, лук и черен пипер, вместо да разчитате на масло, сосове или сол.

• Можете да добавите към салатата за промяна пресни плодове. Опитайте резенчета портокал, мандарина, ябълка или киви. Използвайте зелени листни зеленчуци вместо маруля айсберг, което отново ще повиши хранителната стойност.

• Супите могат да се сгъстяват без масло, брашно или сметана. Сложете част от бульона и зеленчуците в блендер и след това отново разбъркайте в супата. Или направете свои собствени "крем" супи. Гответе зеленчуците в бульона с лук, чесън и подправки - смесете сместа с малко нискомаслено мляко или меко тофу за вкусна крем супа.

• Опитай различни видове горчица и оцет за овкусяване на салати и зеленчуци без мазнини. Като алтернатива посегнете към „добрата мазнина“ под формата на зехтин или ленено масло.

• За храни, които могат да издържат на замразяване (като супи или яхнии), удвоете количеството, което трябва да приготвите - можете да замразите половината от него. И ако сте уморени и не искате да готвите, просто бръкнете във фризера, вместо да се спирате на някоя бърза храна.

Здравословни заместители на различни съставки

Ще намерите по-долу таблица с храни, които можете да обменяте във вашите рецепти за по-здравословни версии и което също ще ви помогне да олекотите любимите си рецепти. Не се колебайте да експериментирате и не се изненадвайте, ако харесвате по-здравословна версия на храната повече от класическата!

Сюзън Бауърман - Хербалайф Хранене | Източник: частен архив

Прочетете и тази статия: