5.2. 2016 5:15 Има само няколко изключения, но по подразбиране можем да ядем много сготвена храна безопасно няколко дни подред. Всъщност можем да спестим време през седмицата, не е нужно да готвим всеки ден. Гответе веднъж и по-големи порции храна предварително.
По-дълъг срок на годност на храната
Много готвени ястия са в ред и безопасни, дори ако ги оставите да си починат няколко дни и едва тогава ще се върнете към него. Важно е тези няколко дни също да се съхраняват правилно.
Храната е безопасна, ако е в хладилник средно три до четири дни след готвене. Варените яйца ще ви издържат дори до седем дни в хладилника. Други храни, които няма да ви разглезят толкова лесно, са месо, пържено пиле или различни пълнежи.
По-кратък експлоатационен живот
Въпреки че много храни все още са безопасни за консумация дори три дни след термична обработка, някои трябва да се ядат по-рано. Те включват например пилешки кюфтета, месо в сос, птици в сос или бульони. Яжте ги за един до два дни. Също така можем да съхраняваме готвена храна във фризера и да я размразяваме, когато имаме нужда.
Съхранение на готвена храна
Поставете готвената храна в хладилника в рамките на два часа след приготвянето. Проверката на хладилника ви също е важна, за да сте сигурни, че всичко е достатъчно готино. В противен случай няма да избегнете разваляне на храната. Използвайте термометър, проверете дали хладилникът се охлажда до поне плюс 4 градуса по Целзий и по-малко.
Профилактика на хранителни заболявания
Профилактиката е особено важна при предварително приготвяне на храна. Не можете просто да разчитате на очите и миризмата си, за да прецените дали дадена храна съдържа опасни бактерии или не. Течните храни, като супи или сосове, трябва да преминават през точката на кипене. Така че, ако ще правите хранене няколко поредни дни, оставете вкуса ви да го издържа през цялото време, защото храната може да се справи.
Тип: Въпреки че маслото има редица предимства, поддържа храната погребана и придава вкус на храна, тя има и хранителни недостатъци. Маслото съдържа най-малко 80 процента млечна мазнина, което означава, че е висококалорично. Кое масло е най-доброто за закуска? Повече по темата в статията ТУК.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар