Надяваме се да намерите необходимата информация на нашия сайт. Не всички статии, които сте прочели, могат да бъдат създадени без вашата финансова подкрепа. Благодарим ви, че допринесохте.
Име на акаунт: Porážka.sk, Номер на акаунт: 1242441006/1111, IBAN: SK9711110000001242441006
Ако имате антикоагулантна диета, предписана от Вашия лекар (кликнете тук), диабетна диета (кликнете тук), моля, кликнете върху връзката.
Салата от леща с ядки и козе сирене (4 порции)
75 г ечемичена крупа
400 г зелена леща
25 г орехи
50 г сушени боровинки
100 г козе сирене
Залейте ечемичената крупа с вода и я оставете напоена поне 8 часа.
След това отцедете и измийте с вода и отново отцедете. Поставете в тенджера, залейте го с вода и оставете да заври. Угасете огъня, покрийте го и го гответе бавно за около 30 минути. Ечемикът трябва да омекне. Отцедете отново и оставете да се охлади. Сварете лещата внимателно с дафиновия лист в леко подсолена вода. След това смесете охладеното с ечемика и останалите съставки. Бадемите и орехите могат да бъдат пържени на сух тиган, или внимателно подсладени с капка мед, кленов сироп или пшеничен малц.
Киноа с мечешки чесън
2 големи домата
100 г пречистен млад грах
1 червен лук
щипка черен смлян пипер
1/2 сладък червен пипер
15-20 листа мечешки чесън
Изплакнете с киноа и гответе с щипка сол във водно съотношение 1: 2.
Междувременно нарязваме на ситно червения лук, доматите и чушките. Запържете лука в загрят тиган с кокосова мазнина (тези, които не харесват кокосовия вкус, могат да използват друго масло), а тези, които имат проблем с храносмилането на суровите чушки, също ще добавят чушки. Точно преди да завършим лука с черен пипер, можем да добавим и домати за няколко секунди. Но ги предпочитам пресни. В края на краищата се опитваме да поддържаме колкото се може повече витамини в храната. Смесете сварената кина с приготвената зеленчукова смес. Леко подправете. Разбъркайте старателно и поръсете суров млад грах. Измийте чесънните листа на мечката и ги нарежете на малки парченца. Добавете напълно в края, за да оставите всички хранителни вещества в него. Това ястие има страхотен вкус дори с добавянето на цвекло.
Хрупкав нахут с карфиол
1 глава карфиол
шепа пресен магданоз
1 супена лъжица синапено семе
1 супена лъжица дижонска горчица
груба морска сол
Накиснете нахута и ги изплакнете с вода за поне 12 часа и го оставете на тъмно, хладно място. Изплакнете отново накиснатия нахут и гответе с щипка сол, докато полуомекне. Междувременно почистете и измийте карфиола. Разделяме го на малки „цветчета“. Поръсете голяма чиния със зехтин и върху нея сложете сух нахут и карфиол. Поръсете със счукан чесън, смесен със зехтин и едрозърнеста морска сол. След това поръсете всичко със синапено семе и оставете всичко да се пече във фурна, загрята до 200 ° C до златисто. Междувременно ще приготвим дресинг от дижонска горчица, зехтин и художествен оцет. Смесваме всичко добре заедно. Изсипете дресинга върху топлите зеленчуци. Поръсете с ситно нарязан магданоз и сервирайте. Маринованите бръмбари с хрян също са подходящи като гарнитура.
Кино кино
150 г варена киноа
60 г пълнозърнесто брашно
1 супена лъжица тартар бакпулвер
щипка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка прах от маранта
250 мл бадемово мляко
3 супени лъжици зехтин
шепа сушени домати в олио
В една купа пригответе тестото, като смесите полента, брашно, кинои, бакпулвер, сода за хляб, ситно нарязани сушени домати и сол. Във втория смесете бадемово мляко с яйца, олио и маранта. След това смесете всичко внимателно и създайте гладко тесто. Изпразваме плочата за мъфини, вкарваме хартиени кошници в отделни дупки и изсипваме тестото. Получаваме около 8 кифли. Печете във фурна, загрята до 200 ° C, докато дървената клечка за зъби в средата на мъфина не спре да лепне. Тези солени кифли могат да се сервират с намазка от авокадо или със сос от червен пипер и ядки от макадамия.
забележка: Тази псевдозърнена култура е пълна с фитонутриенти и флавоноиди, които са важни борци в борбата срещу рака. Богато е на манган, магнезий, фолиева киселина и фосфор. Киноата е богат източник на калций и протеини. Той има не само противовъзпалителен ефект, но също така има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове.
Салата от сладък спанак
500 г млади листа спанак
3 парчета сушени кайсии
4 парчета орех
200 г кълнове мунг
шепа чери домати
100 г варено жито
50 г козе сирене
Можете да приготвите тази салата без пшеница (тогава тя е по-малко наситена), но поради ядки и сушени плодове я препоръчвам и за закуска или обяд. Разкъсайте младия спанак на по-големи парчета и измийте обилно със студена вода. След това към него добавете ситно нарязани сушени кайсии, чери домати и каперси. Заедно с варената пшеница смесете всичко със зехтин на вкус. Препоръчвам да оставите орехи на по-големи парчета. Накрая поръсете салатата манго с кълнове и козе сирене. За вкус можем да подадем салатата с балсамов оцет.