Аз съм SaSkár и в същото време баща на малка детска стая. В днешния политически свят все още се борим СРЕЩУ нещо и често забравяме или не успяваме да се борим за нещо - забравяме за добрите примери, положителните модели за подражание, природата и нейната сила.

храна

Природните науки са част от моето образование, учих биология. Знам как работят процесите в нашето тяло. Мога логично да обясня явленията и състоянията, през които преминава тялото ни. Може би малко повече от другите, мога да възприема външни фактори и тяхното въздействие върху тялото ни. Съпругата ми се ангажира със здравословна диета, а хоризонтите ми за здравословен начин на живот се разшириха още повече. Аз самият имах здравословни проблеми, които просто изчезнаха, като коригирах диетата си. За нашето семейство диетата е много важна част от живота. Всичко това се засилва от моята страст към органичното градинарство. Отглеждам здравословни зеленчуци и плодове в градината и жена ми в нашата кухня винаги знае какво да прави с тях. През зимата тичам с нос в супермаркета и не искам да слагам идеално прави моркови в кошницата. Картофи, които никога не отглеждат кълнове или лимони, които издържат половин зима. Бутам календара с поглед, нямам търпение за пролетта и първите собствени зелени „лястовици“ на пролетта от градината.

Вкъщи се опитваме да адаптираме всичко към нашите възможности от градината. Когато първите зъби на сина му израснаха, той захапа колраби и моркови. Ние правим пържени картофи от целина, имаме моркови вместо чипс, сушим плодовете си вместо сладкиши и ядем месото много пестеливо. Просто сме свикнали с това, което е естествено за нас и по-приемливо за тялото ни. Преоткрихме истинските вкусове на храната, защото не добавяме към тях нищо, освен щипка морска сол и билки.

И когато синът ни трябваше да започне детска градина, аз и съпругата ми дълго време не можехме да решим, защото не ни идентифицираха с менютата в детските градини. Преминахме през общо 5 от тях в нашия район. Във всеки от тях срещнахме известна доза арогантност (или може би просто оставка) и нежелание да се променим или дори просто да започнем да говорим за малки промени в трапезариите на нашите деца . „Имаме стандарти! Това е от главния хигиенист! Имаме това от министерството! “ Аргументи, които обезкуражават всеки родител от допълнителни въпроси. Въпреки че знаем, че наистина има много родители, които се притесняват от принципа да ядат децата ни.

Да, цената на качването в детската стая е около 1,50 евро за един ден. Тук възниква въпросът дали всички ние наистина искаме детето ни да яде само едно и половина евро от седем сутринта до четири следобед. В крайна сметка аптеката ще ни подготви за спестените пари за храна.

Много чуждестранни, включително словашки лекари и изследователи, твърдят, че диетата има значителен ефект върху здравето ни, особено върху имунната ни система. Диетата е просто една от най-важните същности на здравето - така че защо през първите най-важни години от живота се отнасяме към нея според древните норми, които наистина са отдавна закъснели в днешния свят.

От менютата на детските ясли в нашия регион натъпках няколко вида храни, които намирам за просто неприемливи. Вярвам, че ще дойде времето, когато нашите деца в детските градини ще избягват такава нездравословна храна:

  • Полуобезмаслено мляко от ванилия, карамел и какао
  • Черен чай със сироп
  • Плодов чай
  • Плодови сиропи
  • Свинско намазване
  • Картофена каша - дълбоко замразена
  • Пица
  • Oškvarková боя
  • Плесен от синьо сирене
  • Разпространение на птици
  • Концентрирана супа с наденица
  • Птичи дроб или нарязан дроб

Това са основно най-големите "мини", които цитирам като пример. Но това не е всичко. Често други, на пръв поглед здравословни храни са нездравословни поради евтини нискокачествени съставки. Кой от нас възрастните би дал нещо подобно на детето си? Може би пицата е все още. Но това, което видях на пицата в държавната детска градина, не изглеждаше, когато си я приготвихте у дома или когато отидете в любимата си пицария.

Ароматизирано мляко - което е добре с това, че първо даваме на децата обезмаслено мляко и за промяна мазнини. Ако го вкусим с изкуствени аромати (защото вероятно няма да се овкуси с ванилия от Мадагаскар и мед). Какво значение трябва да даде това на нашите деца, освен попълването на калорийната диаграма? Има ли натурално какао в какаовото мляко? Или Гранко? Или просто вкус на какао? Което всъщност е какаово полуобезмаслено мляко в детската градина?

Черен чай със сироп - защо даваме на децата черен чай? Да, полезно е за храносмилането или когато човек се нуждае от енергия, но трябва да е с висококачествен чай. Ако искаме да се вместим в 1,50 евро на ден, няма да питам какъв точно ще е черният чай. Никога не бих направила черен чай за тригодишния си син, освен ако наистина не е имал диария. Бих му дал и само няколко чаени лъжички.

Плодов чай ​​- дали има истински плодов чай, е противоречие само по себе си. Но бях свидетел на това как готвачът в детската стая изливаше гранулирани разтворими чайове с вкус на плодове в детската стая. Къде изчезнаха естествените за нашето население билкови чайове? Има детски билкови смеси, които са подходящи за ежедневно пиене. И те също не са много скъпи.

Плодови сиропи - Приготвянето на истински плодов сироп у дома и даването му на вашето бебе е добър избор. Но наистина не ми се струва, че трябва да даваме на децата сиропите „плодове“, които купуват всеки ден. Не би било по-лесно да поставите чиста вода на масата и да изрежете ябълка в чиния?

Свинско намазване или разпространение на птици - тук може би е безполезно да се спори, но аз питам родителите, правим ли децата им у дома? Не бихме ли предпочели да им дадем зеленчуков намазка? Грах, морков, нахут, чесън, яйце, цвекло или леща? Не е такъв проблем, нали? Плесен от синьо сирене е за обсъждане, но защо да го правя на 3-годишен син веднъж седмично?

Концентрирана супа с наденица - човек наистина би си помислил, че през 2017 г. супите не са сгъстени с брашно, но е точно обратното. Също така си мислех, че колбасите и колбасите обикновено изчезват от нашите трапези и изобщо не трябва да се ядат от децата, само заради високото съдържание на сол или различни други химикали, ниското съдържание на месо с неизвестен произход и консистенция. Например „магическата“ дума месо отделно е в отделна статия. Колбасите са силна тема, знам ... но в детската градина? В крайна сметка детската стая трябва да бъде модел за подражание!

Нарязан черен дроб - няма нужда да се коментира.

Детската стая е вторият дом на детето. Когато майката започне работа след отпуск по майчинство, тя плаща данъци. Разсадниците също се финансират от данъци. Една майка трябва да чувства, че докато работи и движи нашата икономика, за нея ще се грижат добре децата - единственото нещо, което я интересува. Майката може да нарязва моркови и ябълки, да дава на детето чиста вода за пиене, да намалява хляба от бяло брашно, да не купува редовно хапки в полуфабрикати. Е, защо нашите детски ясли не знаят? Не винаги става въпрос за невъзможност. Често те просто не искат. Никой не иска да излезе от зоната си на комфорт. Родителите не искат да се борят със системата, учителите с директора, шефа на столовата с предписаните стандарти. Длъжностни лица да променят стандартите. В края на цялото това е тригодишно дете, което получава тънък хляб с домат от хипермаркет, който е с дебелина около 3 мм. А в асоциацията на родителите казваме, че децата имат зеленчуци.

Този блог е за размисъл. Решението ще се появи, когато този въпрос бъде обсъден. Нека се опитаме да намерим модел за обучение на нашите лидери за хранене да заменят подобни "гастрономически скъпоценни камъни" с храна на времето, което върви в правилната посока - към здравословен начин на живот! Заменете йодната сол за морска, бяло брашно за пълнозърнеста, опитайте да смесите ориз с елда, подсладете по-малко и заменете захарта с мед. Нека смесим обикновена леща с червена и т.н. Нека да включваме децата от време на време в производството на храна - те веднага получават различна гледна точка за храната и връзката между готвачите „лели“ и децата се променя.

Не мога да готвя много, но виждам колко цветове и колко естествени аромати приготвя храната ми. И той няма хиляди от него. Да поговорим за текущото състояние, да попитаме, да опитаме, да се опитаме да разрешим. Там, където няма въпроси, няма напредък.

Вече има разсадници, в които работи по този начин. Разсадници, които са отворени за други възможности и излизат на среща. За съжаление, засега има малко такива „вестители на пролетта“ и те са по-скоро в градовете, отколкото в селата. Става въпрос за хората, всичко е за качеството и мотивацията на хората. Трябва да сме вдъхновени, мотивирани да се променяме и винаги е най-добре да започнем от себе си.

Оказахме се в частна детска стая, която предоставя много предимства, въпреки че диетичните стандарти са абсолютно същите като държавните детски ясли. Децата пият чиста вода, защитени са от сладки млечни продукти, имат нарязани плодове и зеленчуци през целия ден. Също така можем да изпробваме качеството и вкуса на спредовете всеки ден. Рождените дни не се празнуват с куп близалки, а със здравословна торта, направена в кухнята. Децата са много навън в двора или сред природата. Просто в тази детска градина децата са на първо място, точно както у дома. Това, което правят, не е свързано с големи пари, а с желание. Бих искал това да е нормално и достъпно за всяко едно дете.