кокосова

Пълни спецификации

Кокосовата захар Wolfberry се произвежда от сладкия сок от кокосови цветя. Местните трябва да режат палмови цветове, за да получат този нектар и след събирането на този сок оставят водата да се изпари чрез много бавно нагряване. Полученият продукт са светлокафяви до жълто-кафяви кристали кокосова захар, които имат отличен и пълен вкус с лек карамелен подтон.

Този подсладител се използва в Югоизточна Азия от хиляди години, но едва наскоро е навлязъл в нашия „цивилизован“ свят. Той е идеален заместител на рафинирана или тръстикова захар, която се разтваря много добре и следователно се вписва идеално във всички напитки - от чай до смути. Но ще оцените и свойствата му, когато приготвяте сладолед, кисело мляко или десерти, което ще му придаде интересен вкус.

Министерството на земеделието на Филипините публикува информация, че кокосовата захар съдържа относително голям спектър от хранителни вещества. Желязото, цинкът, калцият и калият трябва да бъдат най-силно представени, последвани от полифеноли и късоверижни мастни киселини.

Най-забележителната обаче е информацията от същото министерство, че кокосовата захар съдържа инулин. Това е влакно, което може да забави усвояването на глюкозата, което би могло да обясни твърдението им, че кокосовата захар има гликемичен индекс 35.

Хранителни стойности на 100g: Енергия: 1574 kJ/376 kcal; Мазнини: 0,1 g - от които наситени мастни киселини 0,04 g; Въглехидрати: 92,9 g - от които захари 92,9 g; Протеин: 1,0 g; Натрий: 372 mg; Фибри: 0,5 g; Влажност: максимум 2 g

Алергени: Без алергени

Съхранение: Съхранявайте в затворен оригинален контейнер или друг затворен контейнер на хладно и сухо място. Да се ​​съхранява под пряка светлина, за предпочитане при 20 ° C - 25 ° C.

BIO продукт под контрол: CZ-BIO-002

Страна на произход: Индонезия

Състав: БИО кокосова захар