Епидемиите от затлъстяване в САЩ и Обединеното кралство продължават да излизат извън контрол. Според FDA броят на затлъстелите и затлъстели възрастни в САЩ се е увеличил повече от два пъти от средата на 70-те години, а броят на затлъстелите деца (> 6 години) се е утроил приблизително. Правителственият профил на здравния профил на Англия 2007 гласи, че между 1995 и 2005 г. делът на затлъстелите жени, мъже и деца се е увеличил с почти 35%,> 40% и 50%.

затлъстяването

Много от възрастното поколение в САЩ и Великобритания едва помнят начина на живот пред удобните фотьойли, ослепителния набор от удобни храни и приспособления и възхода на индустрията за обслужване на бюро. Въпреки че тези фактори са допринесли значително за нас, опитът да убедим хората да живеят по различен начин от начина, по който знаят, е голямо предизвикателство.

През 2004 г. FDA стартира своята кампания за преброяване на калории, за да помогне на хората да отслабнат, като балансира приема на калории с изразходването на калории. Етикетирането на съставките и хранителните вещества е станало по-информативно, публикуван е онлайн софтуер, който помага да се изчисли приема на калории и размера на порциите, както и са установени партньорства с различни компании, които да помогнат за обучението на възрастни и деца относно храната.

Агенцията за хранителни стандарти в Обединеното кралство въведе система за етикетиране на храни, която помага на потребителите с един поглед да определят съдържанието на мазнини, наситени мазнини, сол и захар в пакетираните храни (червено, кехлибарено, зелено, ниско). Министерството на здравеопазването също така стартира „Здраво тегло, здравословен живот“, интердисциплинарна стратегия, насочена към насърчаване на по-здравословен избор на храни, здраве и дейности на децата и предоставяне на информация на хора с наднормено тегло или затлъстяване.

„Как може информацията за такъв сложен проблем да бъде правилно разпространена сред толкова широк кръг получатели?“

Въпреки че тези системи включват някои усилия за осигуряване на съоръжения и обучение, които ще подобрят достъпа до активни минали времена и ще подобрят фитнеса, повечето интервенции разчитат на предоставянето на информация. Достатъчна ли е информацията? Независимо дали достига до хората, които се нуждаят най-много, участват много фактори в това кой се интересува и как се обработва - например възраст, ниво на образование, културен произход, социално-икономически статус и т.н. Как може информацията за такъв сложен проблем да бъде правилно разпространена сред толкова широк кръг получатели?

Да вземем за пример етикетирането на храните. Показването на хранителни данни, размери на порции и пропорции на препоръчителните дневни количества, както и определянето на „добри“ и „лоши“ са много добри. Фактът обаче остава фактът, че храни с високо съдържание на мазнини, сол и захар все още се купуват масово. Може ли хората да не знаят значението на етикетите или да ги игнорират? Не можеха ли да се интересуват дали храната е нещо, на което им харесва? Независимо от личния избор, ниските доходи и/или липсата на време могат да бъдат основните пречки пред закупуването на пресни, здравословни съставки; информацията не увеличава парите или времето. Така че храни с ниска хранителна стойност и на пръв поглед парична стойност, които осигуряват висока полезна стойност, ще продължат да се продават.

Правителствата на Съединените щати и Обединеното кралство несъмнено са схванали широкия спектър от затлъстяване в общественото здраве. Кой обаче наистина ще се възползва, не е ясно. Макар да се вижда, че постъпват правилно, хората, които слушат с най-дълбоки уши, вероятно вече търсят информация. Следователно тези правителства биха могли да обявят само на новоповярвалите. За останалата част от потребителите намесата на едно ниво на общото население може да не отговаря на всички.