„Просто изпийте супа, нека гърдите ви растат приятно“, дразнеше лукавият професор моите съученици. Колкото и неподходящо да беше поведението му, имаше нещо към коментара му. Супите са много здравословни по много причини.

Освен това

Не познавате броколи. Това е дяволски, подобен на мозък зеленчук със странен вкус, който не може да се нарече друго освен „зелен“. Независимо от това, има форма, в която се наслаждавате на броколи: като крем от супа от броколи. „Супите улесняват увеличаването на приема на зеленчуци дори сред най-селективните - деца“, пише диетологът Никол Авена. И мъжете понякога като деца.

Друго предимство на супите е, че можете да разгледате почти всичко - чудесен начин да се отървете от остатъците у дома. Ако не получите една съставка, заменете я с друга и нищо няма да се случи. Да, супата ще има различен вкус, но най-вероятно пак ще има добър вкус.

Отслабвате
Няма да напълнеете от супата. Проучването на затлъстяването от 2005 г. установява, че който яде поне две порции енергийно гъста супа, хвърля теглото наполовина по-леко от хората, които предпочитат високоенергийните плътни храни.

Супите обикновено са бедни на калории, но богати на витамини, минерали и други здравословни вещества.

Напротив, те имат ограничено количество твърди мазнини, захари или преработени нишестета. Освен това супата ще ви засити и може да намали до 20% броя на изядените калории по време на следващото хранене. Благодарение на тях хората, които ядат супи, имат по-балансирани хранителни навици. Те приемат повече протеини, фибри, витамини и минерали и по-малко калории и мазнини. С други думи: няма да отслабнете благодарение на супи. Само заради тях ще се храните по-здравословно и ще отслабнете благодарение на това.

Какво да, какво не
Най-здравословните супи с кипене, с източник на протеин (постно месо, риба или бобови растения) и различни зеленчуци. По-малко здравословни крем и сурови супи, които са калорично по-взискателни. Бавният метод на готвене гарантира, че супата задържа както витамини, така и минерали.

Вашето тяло също така обработва хранителни вещества от много зеленчуци по-лесно, когато готвите, отколкото ако сте го изяли суровина. .

И какви супи определено трябва да имате във вашата готварска книга?

Пилешка супа
Пилешката супа е идеално средство за повишаване на имунитета и прогонване на настинки или горещи ефекти. Освен това е подходящ за вашето храносмилане. Добавете чесън и кора, които имат противовъзпалителен ефект и поддържат имунитета.

Гаспачо
Последните проучвания установиха, че високата консумация на гаспача е свързана с ниско кръвно налягане и намалена хипертония при хора в риск от сърдечни заболявания. Още по-възрастно е установено, че доброволците, които ядат супа от гаспачо два пъти на ден в продължение на една седмица, са намалени от признаци на окисляване.

тиквена супа
Тиквената супа ще помогне на всеки, който се бори с лошо храносмилане. Подходящ е и за хора, които се опитват да отслабнат. Съдържа много фибри, малко калории, доставя много енергия и е лесно смилаем.

Мисо супа
Японската мисо супа е пълна със здравословни пробиотици. Той облекчава болката, облекчава умората, регулира храносмилателните и чревните функции, предпазва от възпалителни язви, повишава здравето на сърцето, противовъзпалително и намалява увеличава риска от хронични заболявания, свързани с лоша жизнена фрактура.

Доматена супа
Доматената супа е богата на ликопен - мощен антиоксидант, който ще ви помогне да се отървете от стреса. Освен това намалява възпалението, а също и риска от хронични заболявания. Има и много витамини А, С и К и калций.

Супа леща
Ако сте вегетарианец или веган, супата от леща ще ви помогне да натрупате протеин. Освен това намалява нивата на холестерола в кръвта, укрепва сърцето, храносмилателния тракт и стабилизира нивата на кръвната захар.

Зеле
Тази супа е пълна с фибри, витамини В, С и К и изхвърля токсините от тялото.

спаначена супа
Супа, пълна с хранителни вещества и богата на антиоксиданти. Укрепва когнитивните външни функции и паметта и е чудесно за здрави кости .

Супа от аспержи
Ако имате диабет или инсулинова резистентност, опитайте супа от магданоз. Пергаментната купа увеличава способността на инсулина да транспортира глюкозата от кръвния поток и в клетките.