Ефектите на кафето варират в зависимост от неговото приготвяне и човешкия метаболизъм.

кафето

9. февруари 2018 в 18:15 Štefan Korec

БРАТИСЛАВА. Кафето може да направи повече от потискане на умората. С подходяща подготовка може да удължи живота и да потисне някои хронични заболявания.

Как действат полезните съставки на кафето и как да извлечем максимума от тях?

От Кафа до кафене

Няколко източника се съгласяват, че кафето се появява за първи път някъде през IX век сл. Н. Е. В Етиопия, провинция Кафа.

Според легендата козите на зърна са били изядени за първи път от кафе на зърна. Започнаха да се възбуждат необичайно. Техният овчар Калид забелязал това и също опитал кафените зърна. И изведнъж почувства нова енергия.

Възрастното население в САЩ пие кафе ежедневно. В световен мащаб дневната му консумация се изчислява на два и половина милиарда чаши или чаши на ден.

Със своя опит той се довери на монасите от близкия манастир, които започнаха да ядат боб и ценеха, как им помага кафето с молитви през цялата нощ.

Разбира се, все още никой не знае точно какъв дял са имали козите, пастирът им Калид или монасите при откриването на кафето.

Първото писмено споменаване на лечебния ефект на кафето е от известния персийски лекар Avicen, някъде около 1000-та година. Следващото пътешествие на кафето в света вече е известно.

От Етиопия кафето идва в Турция, където се пече. Достигна Европа през ХVІ век.

Колко кафе е от полза за здравето

Съвременната медицина първоначално приема кафето отрицателно. В края на миналия век има все повече съобщения за канцерогенен ефект на кафето. Консумацията на кафе е свързана с повишена честота на рак на панкреаса или ларинкса и хранопровода.

Епидемиологичните проучвания многократно показват отрицателния ефект на кафето върху развитието на сърдечно-съдови заболявания.

По-късно всички тези доклади бяха опровергани. Последната точка беше дадена от официална публикация на правителството на САЩ през 2015 г.

Според нея консумирането на 3-5 чаши кафе на ден няма дългосрочни вредни ефекти върху човешкото здраве.

Днес във всички основни анализи положителните ефекти на кафето очевидно надвишават негативните. Като цяло ежедневното пиене на кафе намалява смъртността от всички най-чести фатални заболявания с приблизително 15 процента.

Редовното пиене на кафе намалява честотата на диабет, сърдечно-съдови заболявания, болест на Алцхаймер или депресия. Освен това пиенето на кафе ускорява метаболизма и помага за отслабване.

Препоръчителната дневна доза кофеин не трябва да надвишава 400 милиграма, което е около три до четири чаши кафе. Трябва да се подчертае, че кафето не е като кафето, и ефектът на кофеина върху метаболизма не е еднакъв за всички.

Различни видове кафе и неговите ефекти

Печеното кафе съдържа повече от хиляда различни биоактивни вещества. Много от тях имат потенциални антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови терапевтични ефекти.

Вече имам абонамент - регистрирайте се

  • неограничен достъп до съдържанието на Sme.sk, Korzar.sk и Spectator.sk и икономическия ежедневник Index
  • повече от 20-годишен архив Sme.sk
  • четене и интервюта от приложенията на TV OKO/TV SVET, Víkend и Fórum
  • неограничени дискусионни постове
  • неограничен достъп до видеоклипове и словашки филми на Sme.sk
  • налични на компютър и в приложения за Android и iPhone

Получете преглед на най-важните съобщения по имейл

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.